quiche de carne

RECETA DE QUICHE DE CARNE

/en / Noticia

receta de quiche de carne

Esta receta de quiche de carne, calabacín y berenjena es una opción ideal para introducir verduras en la dieta de una forma rica y saludable. Puede servir como plato principal tanto de la comida como de la cena.

Tiempo:

  • Preparación: 15-20 minutos
  • Cocinado (horneado): 30 minutos
  • Total: 50 minutos

Ingredientes para 6 personas:

  • 500 g de carne picada
  • 3 huevos
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 280 ml de leche evaporada
  • 1 masa quebrada u hojaldre
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso rallado para espolvorear al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios necesarios:

  • 1 molde de horno para empanadas, quiches…
  • Una cuchara
  • Cuchillo para trocear las verduras y la carne
  • Una sartén
  • Bol para batir los huevos

Modo de preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras tanto, cogemos la fuente y untamos la superficie con una ligera cantidad de aceite de oliva virgen extra, después introducimos la masa quebrada u hojaldre de tal manera que cubra la superficie del molde. Agujereamos con un tenedor la masa para que suelte mejor el vapor y reservamos.
  2. Pelamos y troceamos las berenjenas, después las dejamos en un bol con una pequeña cantidad de sal (para que así pierda un poco el amargor) durante 10 minutos.
  3. Después troceamos las demás verduras (el calabacín, la cebolla y la zanahoria) y salpimentamos al gusto la carne picada.
  4. En una sartén a fuego medio, introducimos la cebolla y el ajo. Cuando estén ligeramente pochadas, introducimos primero la carne y luego la zanahoria, el calabacín y en último lugar la berenjena. Cocinamos hasta que todos los componentes estén en su punto.
  5. En un bol, añadimos los huevos y los batimos. Después añadimos la leche evaporada, mezclándola bien con los huevos.
  6. A continuación, añadimos la carne y las verduras a este bol, y mezclamos bien. Una vez terminado este paso, lo introducimos al molde en el que está la masa, repartiendo bien la mezcla por toda la fuente.
  7. Espolvoreamos por encima queso rallado al gusto.
  8. Por último, introducimos la fuente en el horno durante 30 minutos (hasta que la parte superior esté dorada).
  9. Sacamos, dejamos enfriar un poco y servimos.

Aporte Nutricional por Ración:

Energía: 260 kcal

Proteínas: 26,8 g

Grasas: 11 g

Hidratos de carbono: 13 g

Iconos nutricionales:

  • Alto contenido de vitamina B12
  • Alto contenido de Magnesio
  • Alto contenido de Zinc

¡Pincha AQUÍ para inscribirte a nuestra Newsletter gratuita!