Mecanismos de acción de la grasa dietética en la obesidad, el síndrome de resistencia insulínica y las enfermedades cardiovasculares

En el marco de la Jornada Papel de la grasa dietética en la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas, organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz en colaboración con el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid y la Real Academia Nacional de Farmacia, la Dra. Concepción María Aguilera García pronunció la ponencia Mecanismos de acción de la grasa dietética en la obesidad, el síndrome de resistencia insulínica y las enfermedades cardiovasculares, que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia