La falta de vitamina D incrementa por cuatro el riesgo de sufrir osteoporosis después de la menopausia, como advierte el doctor Esteban Jódar del Servicio de Endocrinología del Hospital 12 de Octubre de Madrid, en el marco de un reciente encuentro de especialistas celebrado en Lanzarote. Pero además, un déficit de vitamina D incrementa el […]
Educar a los niños en unos hábitos alimentarios saludables y fomentar la actividad física pueden conseguir que la prevalencia de la obesidad infantil en nuestro país disminuya. Olga Esteban, especialista en Nutrición y Dietética, afirma que no hay que prohibir ningún alimento, sino insistir en la educación nutricional desde la infancia.
Aunque somos conscientes de los beneficios que nos aporta la dieta mediterránea y de la facilidad que tenemos para acceder a productos como el aceite de oliva, el pescado azul, las frutas y verduras, mucha gente todavía cae en las dietas "milagro" para perder peso. Olga Esteban, especialista en Nutrición y Dietética, nos explica como […]
Hoy, la soja ya es un miembro de pleno derecho en nuestra dieta. Se trata de un alimento milenario que nos ofrece una proteína de muy alta calidad pero que no contiene grases perjudiciales, como explica Olga Esteban, especialista en Nutrición y Dietética.
Para llevar una dieta sana y saludable, debemos conocer la pirámide nutricional que nos marca qué alimentos debemos consumir más y cuáles menos, teniendo en cuenta de que ningún alimento es perjudicial de por sí. En el marco de la Jornada Riesgo Cardiovascular Global charlamos con Olga Esteban, especialista en Nutrición y Dietética, quien nos […]
Las isoflavonas de soja aportan múltiples beneficios para la salud de la mujer, sobre todo en la época de la menopausia. Estas sustancias, al actuar como las hormonas femeninas, ayudan a reducir los molestos sofocos y otros síntomas característicos de esta etapa de la vida. La doctora Margarita Durán, Responsable de la Unidad de Menopausia […]
A partir de la menopausia, la mujer experimenta una pérdida progresiva de su masa ósea que implica un aumento del riesgo de fracturas en el caso de caídas. Para potenciar el sentido del equilibrio y como actividad física saludable, la doctora Anna Vilella del Servicio de Medicina Preventiva del Hospital Clínic de Barcelona y dentro […]
Dentro de las Primeras jornadas Nacionales sobre Osteoporosis y Climaterio, la doctora Anna Vilella del Servicio de Preventiva del Hospital Clínic de Barcelona nos habla de la importancia de incrementar el consumo de calcio y vitamina D en edad de crecimiento y, en especial, en la menopausia para poder prevenir la pérdida de masa ósea […]
Existe actualmente un debate sobre el yogur, en que los expertos intentan desentrañar cuál de sus variantes, si la tradicional o la pasteurizada, es más beneficiosa para la salud de los consumidores. Un equipo de investigadores ha estudiado de forma comparativa los efectos del yogur pasteurizado y el de corta vida sobre el organismo llegando […]
Un equipo de investigadores ha estudiado comparativamente los efectos del yogur pasteurizado y del yogur tradicional en el organismo. Según el doctor Javier Yuste, coordinador de la investigación, todos los tipos de yogur son alimentos "magníficos" al contener todos los componentes que necesita el ser humano: proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
Los alimentos funcionales están teniendo un gran impacto que en el mercado de la alimentación. Los alimentos funcionales son naturales y están sin transformar. Además de contener proteínas, hidratos de carbono, grasas o vitaminas, tiene otras sustancias que ejercen acciones beneficiosas para el organismo. A estas últimas es a las que deben su funcionalidad. MÁS […]
Los científicos han hablado y hay estudios, como el que nos presenta el doctor Francisco Javier Yuste del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, que demuestran que no hay diferencias nutritivas ni prebióticas entre el yogur pasteurizado después de la fermentación y el yogur de corta vida. Sin embargo, los consumidores sí saben muy bien […]