Beneficios de la soja: llega el consenso médico
Los alimentos funcionales y, en especial, los enriquecidos con isoflavonas de soja despiertan cada vez más interés en toda la sociedad. Frente a la necesidad de despejar dudas, especialistas médicos se han reunido en el II Simposium Internacional de los Nuevos Alimentos, Alimentos Funcionales. Durante el encuentro, el doctor Javier Haya ha recordado que la disminución de los sofocos y la prevención de la osteoporosis son, entre otros, los beneficios de las isoflavonas de soja. Estas propiedades saludables ya forman parte del consenso médico internacional.