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Bioavailability and biological activity of vitamins in foods

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En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, D. Paul Finglas pronunció la ponencia Bioavailability and biological activity of vitamins in foods que recogemos a continuación.