Cocina saludable de la mano de Juan Pozuelo
En el marco de la Charla Práctica de la Pirámide Nutricional a la Mesa, organizada recientemente por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud, el conocido chef Juan Pozuelo, mostró algunos trucos para elaborar un menú saludable y apetecible, uno de los principales retos en la restauración.
