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Human metabolism of phenolic compounds in wholegrain foods

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Recogemos la intervención de Dña. Kaisa Poutanen en el marco del Curso Europeo de Verano Global Health and Individualized Nutrition organizado por la Universidad del País Vasco en colaboración con el Instituto Tomás Pascual – Cátedra Universidad de Navarra y el International Union of Nutritional Sciences (IUNS).