La leche y los productos lácteos: fuentes dietéticas de calcio
La siguiente conferencia se enmarca dentro de las jornadas “El calcio y otros componentes bioactivos de la leche en la salud humana” celebradas el pasado día 23 de octubre en Madrid. La doctora Rosaura Farré Rovira, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Valencia, fue la encargada de inaugurar el encuentro con la charla titulada “La leche y los productos lácteos: fuentes dietéticas de calcio”.
