Producción de leche de calidad en origen: ¿cómo se trabaja en las explotaciones de bovino lechero?
En el marco del Seminario Leche, un alimento para todos: calidad, nutrición y salud, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud en colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona, la Dra. Susana Astiz pronunció la ponencia Producción de leche de calidad en origen: ¿cómo se trabaja en las explotaciones de bovino lechero? que recogemos a continuación.
