Proteínas de origen animal y vegetal en la dieta española: el papel de la soja

17 octubre, 2014/en Nutrición y alimentación, Salud / Vídeo

La siguiente conferencia se enmarca dentro de las jornadas “El papel de la soja en una alimentación equilibrada: mitos y realidades” celebradas el pasado día 1 de octubre en Barcelona. El doctor Jesús Román Martínez Álvarez, profesor colaborador de la Diplomatura de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina. de la Universidad Complutense de Madrid, departe sobre las “Proteínas de origen animal y vegetal en la dieta española: el papel de la soja”.