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Errores, Mitos y Fraude en el mundo de las vitaminas

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, la Dra. Carmen Pérez Rodrigo pronunció la ponencia Errores, Mitos y Fraude en el mundo de las vitaminas que recogemos a continuación.

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Vitamins and personalized nutrition: the role of "omics" / Vitaminas y nutrición personalizada: el papel de las "ómicas"

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, D. Ben Van Ommen pronunció la ponencia Vitamins and personalized nutrition: the role of "omics" / Vitaminas y nutrición personalizada: el papel de las "ómicas" que recogemos a continuación. (Parte 1 en Castellano y Parte 2 en Inglés)

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Estado vitamínico en Europa y España

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, el Dr. Lluis Serra Majem pronunció la ponencia Estado vitamínico en Europa y España que recogemos a continuación.

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Ingestas Recomendadas, Ingestas Óptimas e Ingestas Máximas Tolerables

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, la Dra. Rosa Ortega pronunció la ponencia Ingestas Recomendadas, Ingestas Óptimas e Ingestas Máximas Tolerables que recogemos a continuación.

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Valoración del estado nutricional vitamínico: del laboratorio a la clínica

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, la Dra. Begoña Olmedilla Alonso pronunció la ponencia Valoración del estado nutricional vitamínico: del laboratorio a la clínica que recogemos a continuación.

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Ácido fólico y vitamina B12: nuevas funciones, nuevas precauciones

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, el Dr. Gregorio Varela Moreiras pronunció la ponencia Ácido fólico y vitamina B12: nuevas funciones, nuevas precauciones que recogemos a continuación.

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Vitamin K and health / Vitamina K y salud

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, Dña. Elke Theuwissen pronunció la ponencia Vitamin K and health / Vitamina K y salud que recogemos a continuación. (Parte 1 en Castellano y Parte 2 en Inglés)

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Importance and new roles for vitamin D / Interés y nuevas funciones de la vitamina D

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, la Dra. Heike Bischoff-Ferrari pronunció la ponencia Importance and new roles for vitamin D / Interés y nuevas funciones de la vitamina D que recogemos a continuación. (Parte 1 en Castellano y Parte 2 en Inglés)

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Paradoxical effects of antioxidant vitamins / La paradoja de las vitaminas antioxidantes

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, el Prof. Ibrahim Elmadfa pronunció la ponencia Paradoxical effects of antioxidant vitamins / La paradoja de las vitaminas antioxidantes que recogemos a continuación. (Parte 1 en Castellano y Parte 2 en Inglés)

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Fortificación de alimentos y suplementos vitamínicos ¿beneficio o riesgo?

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, la Dra. Elena Alonso Aperte pronunció la ponencia Fortificación de alimentos y suplementos vitamínicos ¿beneficio o riesgo? que recogemos a continuación.

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Influencia de los procesos culinarios e industriales en el valor nutritivo de las vitaminas

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, el Dr. Gaspar Ros Berruezo pronunció la ponencia Influencia de los procesos culinarios e industriales en el valor nutritivo de las vitaminas que recogemos a continuación.

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Bioavailability and biological activity of vitamins in foods

En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, D. Paul Finglas pronunció la ponencia Bioavailability and biological activity of vitamins in foods que recogemos a continuación.