Cómo elaboramos un zumo de naranja directo de calidad (1a. parte)
Cuando el Grupo Leche Pascual afrontó el desafío de realizar un zumo de naranja directo lo hizo con la voluntad de ofrecer al consumidor la máxima calidad. Alfonso Perote nos detalla el proceso de elaboración de su zumo de naranja directo y de los factores que determinan su calidad organoléptica, sobretodo en términos de aroma y sabor.
