Riesgo-beneficio de nuevas sustancias formadas durante el procesado de alimentos
En el marco del Ciclo de Conferencias y Seminarios sobre Seguridad Alimentaria e Higiene de los alimentos, celebrados en Madrid, tuvo lugar la charla Riesgo-beneficio de nuevas sustancias formadas durante el procesado de alimentos que pronunció el Dr. Francisco José Morales Navas, Responsable del Grupo de Calidad y Seguridad de Alimentos en el Instituto del Frío, Consejo Superior de investigaciones Científicas.
