La Cátedra Tomás Pascual Sanz – CENIEH presenta el libro Genes, ciencia y dieta
El pasado 28 de noviembre, José Mª Bermudez de Castro, director del Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana presidió el acto de presentación del libro Genes, ciencia y dieta. Lecciones de Evolución Humana, en las instalaciones del CENIEH, que recoge las actividades llevadas a cabo por la Cátedra Tomás Pascual Sanz – CENIEH durante el año 2010.
También participaron en este acto de presentación la investigadora Ana Mateos, por parte del CENIEH, y Alfonso Perote, por parte del Instituto Tomás Pascual Sanz, que como coordinadores han prologado este segundo libro de lecciones sobre evolución humana de la Cátedra.
Los nueve autores de esta publicación, entre los que se encuentran la bioquímica Margarita Salas Falgueras, el especialista en Nutrigenómica José M. Ordovás Muñoz y Manuel Martín-Loeches Garrido, experto en Neurociencia cognitiva, ofrecen una visión multidisciplinar para dar una dimensión más viva a todo lo que significa la evolución humana en sí y en relación con nuestro entorno y hábitos alimenticios.
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Centro Nacional de Investigación de la Evolución Humana (CENIEH)
El CENIEH tiene como objetivo investigar la evolución humana durante el plioceno y pleistoceno, promoviendo la sensibilización y transferencia de conocimientos a la sociedad y colaborando con organismos de diferentes disciplinas científicas. Impulsa y apoya la realización y colaboración en excavaciones de yacimientos de estos periodos prehistóricos.
Además, el CENIEH restaura y conserva los hallazgos procedentes de excavaciones arqueológicas y paleontológicas del plioceno y pleistoceno.
Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud
Dependiente de la Fundación Tomás Pascual y Pilar Gómez-Cuétara, el Instituto Tomás Pascual Sanz es una entidad sin ánimo de lucro que tiene el mandato de generar y difundir actividades de divulgación, estudio y análisis en los campos de la alimentación, la nutrición, la salud y los hábitos correctos de vida.
El Instituto transmite a la sociedad los valores de una vida saludable, difunde los adelantos tecnológicos relacionados con las ciencias de la salud y promueve el intercambio de información, generando nuevas posibilidades entre los colectivos relevantes y comprometiéndose al máximo con la sociedad científica moderna. El Instituto Tomás Pascual Sanz edita el contenido de estudios y ponencias en una numerosa biblioteca que responde a la creciente demanda sobre temas tan importantes como la nutrición, la seguridad alimentaria o la actividad física.
