Seguridad alimentaria en pescados: Anisakis
En el marco del Ciclo de Conferencias y Seminarios sobre Seguridad Alimentaria e Higiene de los alimentos, celebrados en Madrid, tuvo lugar la charla Seguridad alimentaria en pescados: Anisakis que pronunció la Dra. Margarita Tejada Yabar, Profesora de Investigación del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
