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Consejos para una buena hidratación en verano

Con la llegada del verano debemos prestar más atención a los líquidos que ingerimos para mantenernos bien hidratados. Pero la hidratación no sólo va unida al consumo de agua, sino que también son válidos diferentes tipos de bebidas como los zumos, los lácteos o el té. El Prof. Dr. José Mataix, catedrático de Fisiología y Director de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Granada, nos explica la importancia de estar bien hidratados.

Lea las recomendaciones del Prof. Dr. José Mataix

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Alimentación sana: el mejor seguro de vida para nuestros hijos

La alimentación infantil preocupa y mucho a los padres, desde el primer segundo de vida del niño. Para hacer más fácil el momento de la comida, la restauradora y experta en nutrición infantil, Ada Parellada, aporta sus consejos infalibles para que a nuestros hijos nos les falte ningún nutriente y crezcan sanos y fuertes. Para esta experta en nutrición infantil, en nuestro menú diario no debe faltar un buen aporte de leche y productos lácteos. ¿Sabes por qué?

Acceda a la entrevista a Ada Parellada

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XII Jornadas Cytalia: Residuos de antibióticos: un reto de la seguridad alimentaria

Don José Ignacio Arranz, director ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, destaca la importancia de controlar y garantizar la seguridad alimentaria desde la granja hasta la mesa del consumidor final. En su ponencia Residuos de antibióticos: un reto de la seguridad alimentaria, en el marco de las Jornadas Científicas en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cytalia XII), recuerda el papel que deben desarrollar las administraciones y las empresas en la garantía del control de los antibacterianos, y que pese a la actual legislación rígida, todos deben cumplirla.

Acceda a la transcripción de la ponencia