En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Elena Alonso Aperte pronunció la ponencia Patrones de dieta actual en el mundo mediterráneo que recogemos a continuación. 
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En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Dolores Silvestre Castelló pronunció la ponencia Conceptos y bases de la dieta mediterránea que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la celebración del IV Aniversario de la creación del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, el Dr. Manuel Martín-Loeches Garrido pronunció la conferencia magistral La especie sensible que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia