Patrones de dieta actual en el mundo mediterráneo

En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Elena Alonso Aperte pronunció la ponencia Patrones de dieta actual en el mundo mediterráneo que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia