El aceite de oliva
En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Valentina Ruiz Gutiérrez pronunció la ponencia El aceite de oliva que recogemos a continuación. 
Acceda a la transcripción de la ponencia
