En el marco de la celebración del IV Aniversario de la creación del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, la Dra. Margarita Salas Falgueras pronunció la conferencia magistral Mujer y Ciencia que recogemos a continuación. 
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En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Isabel de Salas Nestares pronunció la ponencia La dieta mediterránea como “marca”: publicidad y medios de comunicación que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, el Dr. Josep Bernabeu i Mestre pronunció la ponencia Historia y antropología de la dieta meditarránea que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. Francisco Tortuero Cosialls pronunció la ponencia El huevo como alimento saludable. El huevo y su importancia sanitaria que recogemos a continuación.
Recogemos las palabras de bienvenida pronunciadas por D. Ricardo Martí Fluxá, Presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud con motivo de la reciente celebración del IV Aniversario de su creación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. Mariano Gorrachategui García pronunció la ponencia Alimentación con dietas bajas en proteínas: ¿posibilidad o necesidad? que recogemos a continuación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. Carlos Luis de Cuenca Esteban, en nombre del Dr. Jaime Borrell Valls, pronunció la ponencia Principales patologías en avicultura industrial que recogemos a continuación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. José Julián Garde López-Brea pronunció la ponencia Retos de la reproducción animal en el siglo XXI que recogemos a continuación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, tuvo lugar la lectura del trabajo premiado en la categoría de seguridad alimentaria Altas presiones en la inhibición de listeria monocitogenes en salmón ahumado y su efecto sobre las características del producto a cargo de Dña. Raquel Montiel Moreno.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, tuvo lugar la lectura del trabajo premiado en la categoría de producción animal Empleo de una nueva técnica de evaluación seminal para predecir la fertilidad de la inseminación artificial en el programa de mejora genética de la raza ovina manchega a cargo de D. Alejandro Maroto Morales.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. Pedro Díaz Peralta pronunció la ponencia Seguridad alimentaria, derecho a la alimentación, ordenación de intercambios y costes regulatorios que recogemos a continuación.