Aplicación de las nuevas técnicas de proteómica en nutrición y deporte
En el marco del VIII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria tuvo lugar una mesa redonda sobre Nutrigenómica y otras ciencias -ómicas en la que el doctor Daniel Sacristán Redondo, de la Unidad de Investigación Cardiovascular del Servicio de Cardiología del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, pronunció una interesante ponencia sobre la proteónima y su aplicación en la nutrición y el deporte.
