video_generica_listado

Presentación de la Jornada Retos de la nutrición en el siglo XXI ante el envejecimiento poblacional

/en , / Vídeo

El presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud, Ricardo Martí Fluxá y el Dr. Gregorio Varela Moreiras, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad San Pablo-CEU, presentaron la Jornada Retos de la nutrición en el siglo XXI ante el envejecimiento poblacional, celebrada recientemente en Madrid y organizada por la Cátedra Grupo Leche Pascual en Alimentación y Salud de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo y el Instituto Tomás Pascual Sanz.

Acceda a la transcripción de las intervenciones

video_generica_listado

La alimentación y la humanidad

/en / Vídeo

En el marco del I Aniversario del Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud, Don Felipe Fernández-Armesto, Catedrático príncipe de Asturias de la Tufts University en Boston (Departamento de Historia), pronunció una interesante ponencia sobre las influencias culturales que han modificado aspectos claves de la alimentación humana. El canibalismo, el origen de la ganadería y la evolución de la imagen corporal son algunos de los temas destacados.

video_generica_listado

Blogs contra la anorexia

/en , / Vídeo

Un grupo de pacientes y ex pacientes vinculados a la Fundación ABB, entidad sin ánimo de lucro especializada en la prevención de los Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA), ha lanzado una campaña de blogs (www.1espejo1000ventanas.com) que pretende acabar con la imagen de Internet como foco pro anorexia y bulimia. Recogemos sus testimonios.

video_generica_listado

Frenar el envejecimiento

/en / Vídeo

En el marco del I Aniversario del Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud, el Dr. Francisco Mora Teruel, Catedrático de Fisiología Humana de la Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, pronunció su ponencia sobre estilos de vida y envejecimiento cerebral, que recogemos a continuación.

>

video_generica_listado

I Aniversario del Instituto Tomás Pascual Sanz. Introducción

/en / Vídeo

El Presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud, D. Ricardo Martí Fluxá repasa en su intervención las actividades más destacadas que el Instituto ha llevado a cabo durante el año 2007. Entre ellas destaca la presencia en distintos congresos científicos españoles, la organización de mesas redondas y symposiums o la publicación del libro La Salud y la Soja.

>

video_generica_listado

Planificar y elaborar menús saludables es fácil

/en , / Vídeo

Presentamos la intervención de Belén Castro, doctora en Farmacia y master en Nutrición, en el marco de la charla práctica De la Pirámide nutricional a la mesa, organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.

video_generica_listado

Cocina saludable de la mano de Juan Pozuelo

/en , / Vídeo

En el marco de la Charla Práctica de la Pirámide Nutricional a la Mesa, organizada recientemente por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud, el conocido chef Juan Pozuelo, mostró algunos trucos para elaborar un menú saludable y apetecible, uno de los principales retos en la restauración.

Acceda a la transcripción de la entrevista

video_generica_listado

De la Pirámide Nutricional a la Mesa

/en , / Vídeo

Presentamos la intervención de D. Emilio Martínez de la Victoria, Director Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Granada, en el marco de la charla práctica De la Pirámide nutricional a la mesa, organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.

Acceda a la transcripción de la ponencia

video_generica_listado

Label Mediterráneo

/en , / Vídeo

En el marco de Alimentaria´08, hemos entrevistado a Isabel Bombal, Subdirectora de Planificación y Control Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que nos habla de la información nutricional que incluyen las etiquetas de los alimentos mediterráneos.

Acceda a la transcripción de la entrevista

video_generica_listado

Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

/en , / Vídeo

En el VII Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea, que se celebra en el marco de la Feria Alimentaria´08, la ministra Elena Espinosa ha presentado la candidatura a la UNESCO de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Acceda a la transcripción

video_generica_listado

Niñ@s en movimiento

/en , , / Vídeo

Entrevistamos a Norma Irene García-Reyna y Sandra Gussinyer, creadoras del programa Niñ@s en movimiento para el tratamiento integral del sobrepeso y la obesidad infantil, que se desarrolla en la Unidad de Obesidad Pediátrica del Hospital Vall d´Hebron de Barcelona.

Acceda a la transcripción de las entrevistas

video_generica_listado

Antioxidantes y envejecimiento

/en / Vídeo

En el marco de la 6ª Jornada Nacional de Obesidad y factores de riesgo cardiovascular, el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud organizó una Mesa sobre Antioxidantes. Una de las ponentes, Dra. Ana Zugasti, de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Virgen del Camino habló acerca de la relación entre los antioxidantes y las diferentes patologías que se asocian al envejecimiento.

Acceda a la transcripción de la ponencia