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José María Ordovás explica las bases genéticas y moleculares de la nutrición

En el marco de la XXXI Lección Memorial Fernández-Cruz, el profesor José María Ordovás ha hablado sobre un nuevo modelo para la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares, adaptado a nuestra época, y sobre cómo la nutrición personalizada ofrece la oportunidad de una solución efectiva y rentable para muchas enfermedades, incluyendo la diabetes, obesidad, arteriosclerosis o Alzheimer.