En el marco del I Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública, celebrado recientemente en Barcelona, Lluís Serra Majem, Presidente del Congreso y de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, participó en la mesa redonda 10º Aniversario de la Fundación Dieta Mediterránea: Resultados recientes del efecto de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición.
Ponerse a dieta no implica saltarse comidas al día o prescindir de los nutrientes que el organismo necesita para funcionar. La doctora María José Rosselló, experta en dietética y nutrición de la Universidad Ramón Llull de Barcelona da los pasos clave a seguir para perder peso y continuar funcionando a plena energía, sobre todo en la dura cuesta del mes de septiembre.
El Dr. Lluís Serra Majem, Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria nos avanza los aspectos más importantes del I Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública que se va a celebrar entre los días 28 y 30 de septiembre en Barcelona. Está prevista la participación de alrededor de 200 ponentes y la asistencia de más de 2.000 personas de todo el mundo.
La doctora Bess Dawson-Hughes, experta mundial en Vitamina D, nos explica cuáles son las principales fuentes de vitamina D y qué cantidad de vitamina D necesita nuestro organismo para prevenir la osteoporosis.
Tarde o temprano todos tendremos que cambiar nuestro estilo de vida y, en concreto, la alimentación para poder gozar de una buen salud. En este proceso de cambio los españoles lo tenemos más fácil, sólo tenemos que fijarnos en nuestra dieta mediterránea, la mejor alimentación del planeta.
Llevar a nuestras mesas un zumo de naranja directo con el mejor sabor y el máximo de propiedades es el reto que el Grupo Leche Pascual ha cumplido. En este proceso, el principal objetivo es conseguir la mayor calidad posible en cuanto a sabor y aroma (lo que se conoce como calidad organoléptica) y conservar al máximo sus propiedades.
Dormimos lo que comemos. Una cena con alta ingesta de grasas, excitantes y alcohol nos va a impedir tener un sueño reparador. En cambio, los lácteos, pescados y patatas son imprescindibles para dormir a pierna suelta, recomienda la doctora María José Rosselló, experta en Nutrición de la Universidad Ramón Llull de Barcelona, en su nuevo libro La importancia de comer sano y saludable. ¡Toma nota!
Cuando el Grupo Leche Pascual afrontó el desafío de realizar un zumo de naranja directo lo hizo con la voluntad de ofrecer al consumidor la máxima calidad. Alfonso Perote nos detalla el proceso de elaboración de su zumo de naranja directo y de los factores que determinan su calidad organoléptica, sobretodo en términos de aroma y sabor.
Con la llegada del verano se recomienda aumentar el consumo de agua ya que el calor nos hace sudar y perdemos líquidos con más facilidad. La Dra. Marta Castells, doctora en Farmacia y Vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona (COFB) advierte del riesgo de dehidratación en niños y ancianos.
Unos buenos hábitos alimenticios nos van a ayudar a prevenir la obesidad y las enfermedades relacionadas con el exceso de peso. Pero todavía hay muchos falsos mitos acerca de la dieta mediterránea que nos hacen ser uno de los países con mayores tasas de obesidad infantil. La Dra. Marta Castells, doctora en Farmacia y Vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona, nos aconseja como seguir una buena alimentación.
En el estudio Los prebióticos Hoy: Desde el diseño a la valoración clínica, investigadores de las Universidades de Salamanca y San Pablo CEU valoraron los efectos gastrointestinales y sobre el perfil lipídico de MásVital prebiótico en un amplio grupo de personas.
Un nuevo estudio desarrollado por las Universidades de Salamanca y San Pablo CEU ha vuelto a constatar el beneficio prebiótico de MásVital en la flora intestinal de las personas mayores. Ibon Alonso, Doctor en Biología del Departamento de I+D de Pascual, nos explica los datos más relevantes de este estudio clínico de intervención: Valoración funcional de un alimento prebiótico MásVital en personas mayores.
