En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Valentina Ruiz Gutiérrez pronunció la ponencia El aceite de oliva que recogemos a continuación. 
Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Elena Alonso Aperte pronunció la ponencia Patrones de dieta actual en el mundo mediterráneo que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Dolores Silvestre Castelló pronunció la ponencia Conceptos y bases de la dieta mediterránea que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la celebración del IV Aniversario de la creación del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, el Dr. Manuel Martín-Loeches Garrido pronunció la conferencia magistral La especie sensible que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la celebración del IV Aniversario de la creación del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, la Dra. Margarita Salas Falgueras pronunció la conferencia magistral Mujer y Ciencia que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, la Dra. Isabel de Salas Nestares pronunció la ponencia La dieta mediterránea como “marca”: publicidad y medios de comunicación que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco de la Jornada ¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?, patrocinada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad San Pablo CEU, el Dr. Josep Bernabeu i Mestre pronunció la ponencia Historia y antropología de la dieta meditarránea que recogemos a continuación. Acceda a la transcripción de la ponencia
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. Francisco Tortuero Cosialls pronunció la ponencia El huevo como alimento saludable. El huevo y su importancia sanitaria que recogemos a continuación.
Recogemos las palabras de bienvenida pronunciadas por D. Ricardo Martí Fluxá, Presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud con motivo de la reciente celebración del IV Aniversario de su creación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. Mariano Gorrachategui García pronunció la ponencia Alimentación con dietas bajas en proteínas: ¿posibilidad o necesidad? que recogemos a continuación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. Carlos Luis de Cuenca Esteban, en nombre del Dr. Jaime Borrell Valls, pronunció la ponencia Principales patologías en avicultura industrial que recogemos a continuación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Lectura de los 1º Premios Instituto Tomás Pascual Sanz – Real Academia de Ciencias Veterinarias, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Real Academia de Ciencias Veterinarias, el Dr. José Julián Garde López-Brea pronunció la ponencia Retos de la reproducción animal en el siglo XXI que recogemos a continuación.