En el marco del Seminario Leche, un alimento para todos: calidad, nutrición y salud, organizado por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud en colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona, la Dra. Alba Ríos Insúa pronunció la ponencia La importancia de la calidad de la leche en origen que recogemos a continuación.
En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, el Dr. Gaspar Ros Berruezo pronunció la ponencia Influencia de los procesos culinarios e industriales en el valor nutritivo de las vitaminas que recogemos a continuación.
En el marco de la Jornada Técnica sobre Tecnologías transversales de interés para la Industria Alimentaria, Farmacéutica y Cosmética, el Dr. Manuel Castillo Zambudio pronunció la ponencia Incorporación de Sensores Ópticos al Procesado de Alimentos, que reproducimos a continuación.
En el marco de la Jornada Técnica sobre Tecnologías transversales de interés para la Industria Alimentaria, Farmacéutica y Cosmética, Josep Maria Darné y Julian Thévenard pronunciaron la ponencia Nuevos Avances en la Tecnología de Microondas para la Industria Alimentaria, que reproducimos a continuación.
En el marco de la Jornada Técnica sobre Tecnologías transversales de interés para la Industria Alimentaria, Farmacéutica y Cosmética, Joaquim Torres Sanglas pronunció la ponencia CO2 a Presión, más que una alternativa de bajo Impacto Ambiental a los disolventes orgánicos, que reproducimos a continuación.
En el marco de la Jornada Técnica sobre Tecnologías transversales de interés para la Industria Alimentaria, Farmacéutica y Cosmética, el Dr. Buenaventura Guamis López pronunció la ponencia Aplicaciones de La Ultra Alta Presión Homogenización para la Industria Alimentaria, Farmacéutica y Cosmética, que reproducimos a continuación.
En el marco de la Jornada Técnica sobre Tecnologías transversales de interés para la Industria Alimentaria, Farmacéutica y Cosmética, la Dra. Ana Galet pronunció la ponencia La seguridad y la calidad del producto garantizadas mediante las nuevas tecnologías aplicadas a los envases, que reproducimos a continuación.
En el marco de la Jornada Técnica sobre Tecnologías transversales de interés para la Industria Alimentaria, Farmacéutica y Cosmética, Óscar Rodríguez Montoso pronunció la ponencia Química a Alta Presión: Transferencia Tecnológica, que reproducimos a continuación.
En el marco de la Jornada Enfermedades emergentes y reemergentes en Sanidad Animal y Zoonosis, D. Germán Bertrand Baschwitz pronunció la ponencia La seguridad alimentaria y su influencia como factor de emergencia de enfermedades que recogemos a continuación.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Seminarios sobre Seguridad Alimentaria e Higiene de los alimentos, celebrados en Madrid, tuvo lugar la charla Seguridad Alimentaria. Legislación nacional y europea en alimentos que pronunció el Dr. José Ignacio Arranz, Director General del Foro Interalimentario de Madrid.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Seminarios sobre Seguridad Alimentaria e Higiene de los alimentos, celebrados en Madrid, tuvo lugar la charla Control de calidad de productos alimenticios, procedimientos de ensayo según la Norma ISO 17025 que pronunció el Dr. Emiliano Rojas Gil, Adjunto al Jefe de Departamento del Laboratorio de Salud Pública Madrid del Ayuntamiento de Madrid.
En el marco del Ciclo de Conferencias y Seminarios sobre Seguridad Alimentaria e Higiene de los alimentos, celebrados en Madrid, tuvo lugar la charla Seguridad alimentaria en piensos y su repercusión en la cadena alimentaria que pronunció el Dr. Arturo Anadón Navarro, Director del Departamento de Toxicología y Farmacología de la Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid.
