En el marco de la Jornada Ciencia, Tecnología y Alimentación, celebrada recientemente en Barcelona y organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), D. Claude Cheftel, presentó su ponencia sobre los riesgos emergentes relacionados con las nuevas tecnologías.
En el marco de la Jornada Ciencia, Tecnología y Alimentación, celebrada recientemente en Barcelona y organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), D. Josep M. Monfort, presentó su ponencia en la que se abordaba la necesidad real de las nuevas tecnologías.
En el marco de la Jornada Ciencia, Tecnología y Alimentación, celebrada recientemente en Barcelona y organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), D. Jordi Serratosa, presentó su ponencia sobre las funciones y posibilidades de EFSA para la universidad y la comunidad científica en general.
En el marco de la Jornada Ciencia, Tecnología y Alimentación, celebrada recientemente en Barcelona y organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), D. Miquel Borrás, presentó su ponencia sobre técnicas in Vitro para el screening de eventuales efectos funcionales de los alimentos.
En el marco de la Jornada Ciencia, Tecnología y Alimentación, celebrada recientemente en Barcelona y organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), D. Albert Bosch, presentó su ponencia sobre la seguridad vírica de los alimentos.
En el marco de la Jornada Ciencia, Tecnología y Alimentación, celebrada recientemente en Barcelona y organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), D. Miquel Moretó, presentó el INSA-UB, institución que dirige actualmente.
Recientemente se ha celebrado en Barcelona la Jornada Ciencia, Tecnología y Alimentación, organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud y el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona INSA-UB.
Dentro de la Jornada Alimentación y deporte: tendencias, tecnología y pedagogía, celebrada recientemente en Barcelona, el doctor Joan Ramon Barbany del Departament de Ciències Fisiològiques II de la Facultad de Medicina campus Bellvitge del Institut Nacional d"Educació Física de Catalunya (INEFC) nos explicó qué son las ayudas ergogénicas, cómo actúan y cuáles están actualmente en desarrollo.
En el marco de la Jornada sobre Alergias Alimentarias, organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud y el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid, el Dr. Buenaventura Guamis López, Catedrático de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona, explicó los procesos tecnológicos que puede utilizar la industria alimentaria para la reducción de alergenos e intolerancia de los alimentos.
En el marco de las XII Jornadas Anuales de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cytalia 2007), Carlos Javier Escribano, director general de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) presentó su ponencia sobre Residuos de antibióticos en leche dentro de la mesa redonda Residuos de antibióticos: un reto de Saguridad Alimentaria, patrocinada por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud.
En el marco de las XII Jornadas Anuales de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cytalia), el doctor Miguel Ángel Ripoll nos habla de los riesgos que comportan los residuos de los antibióticos en los alimentos para nuestra salud, principal reto a solventar en Seguridad Alimentaria. Para este especialista, haciendo un buen uso de ellos en veterinaria y en medicina se contribuirá a que sigan siendo efectivos y a que los productos sean de mayor calidad. Su ponencia forma parte de la mesa redonda Residuos de antibióticos: un reto de Seguridad Alimentaria, patrocinada por el Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud.
En el marco de las Jornadas anuales de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Cytalia XII), Doña Yolanda Quintana, responsable de prensa de la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) ha dado la visión que tiene el consumidor final sobre el concepto de seguridad alimentaria y principales retos de futuro. Su intervención formó parte de la mesa redonda Residuos de antibióticos: un reto de la seguridad alimentaria que patrocinó el Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud.
