Ponerse a dieta no implica saltarse comidas al día o prescindir de los nutrientes que el organismo necesita para funcionar. La doctora María José Rosselló, experta en dietética y nutrición de la Universidad Ramón Llull de Barcelona da los pasos clave a seguir para perder peso y continuar funcionando a plena energía, sobre todo en […]
El Dr. Lluís Serra Majem, Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria nos avanza los aspectos más importantes del I Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública que se va a celebrar entre los días 28 y 30 de septiembre en Barcelona. Está prevista la participación de alrededor de 200 ponentes y la asistencia […]
La doctora Bess Dawson-Hughes, experta mundial en Vitamina D, nos explica cuáles son las principales fuentes de vitamina D y qué cantidad de vitamina D necesita nuestro organismo para prevenir la osteoporosis. Lea la entrevista con Bess Dawson-Hughes
Si practicamos actividad física y bebemos Funciona se neutraliza la oxidación de nuestro organismo y conseguimos retrasar su envejecimiento, sobre todo en personas mayores de 65 años, según datos de un estudio clínico que acaba de presentar el doctor Rafael Jiménez, en el marco del II Simposio Internacional dedicado a los Alimentos Funcionales. ¿La clave? […]
El doctor Rafael Jiménez presenta los resultados de un estudio clínico donde se ha constatado los beneficios saludable de la unión: actividad física y consumo de alimentos funcionales antioxidantes, en personas mayores de 65 años. La investigación ha sido realizada por la Universidad de Salamanca, la Universidad de León, el Centro de Investigación del Cáncer […]
Los alimentos funcionales y, en especial, los enriquecidos con isoflavonas de soja despiertan cada vez más interés en toda la sociedad. Frente a la necesidad de despejar dudas, especialistas médicos se han reunido en el II Simposium Internacional de los Nuevos Alimentos, Alimentos Funcionales. Durante el encuentro, el doctor Javier Haya ha recordado que la […]
Tarde o temprano todos tendremos que cambiar nuestro estilo de vida y, en concreto, la alimentación para poder gozar de una buen salud. En este proceso de cambio los españoles lo tenemos más fácil, sólo tenemos que fijarnos en nuestra dieta mediterránea, la mejor alimentación del planeta. Lea la entrevista
Llevar a nuestras mesas un zumo de naranja directo con el mejor sabor y el máximo de propiedades es el reto que el Grupo Leche Pascual ha cumplido. En este proceso, el principal objetivo es conseguir la mayor calidad posible en cuanto a sabor y aroma (lo que se conoce como calidad organoléptica) y conservar […]
Dormimos lo que comemos. Una cena con alta ingesta de grasas, excitantes y alcohol nos va a impedir tener un sueño reparador. En cambio, los lácteos, pescados y patatas son imprescindibles para dormir a pierna suelta, recomienda la doctora María José Rosselló, experta en Nutrición de la Universidad Ramón Llull de Barcelona, en su nuevo […]
En España, la osteoporosis se ha convertido en una epidemia silente causante de más de 60.000 fracturas de cadera al año, advierte el doctor Manuel Díaz Curiel, presidente de la Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas (FHOEMO). La dieta rica en calcio y vitamina D, y el ejercicio físico siguen siendo las principales […]
Cuando el Grupo Leche Pascual afrontó el desafío de realizar un zumo de naranja directo lo hizo con la voluntad de ofrecer al consumidor la máxima calidad. Alfonso Perote nos detalla el proceso de elaboración de su zumo de naranja directo y de los factores que determinan su calidad organoléptica, sobretodo en términos de aroma […]
Con la llegada del verano se recomienda aumentar el consumo de agua ya que el calor nos hace sudar y perdemos líquidos con más facilidad. La Dra. Marta Castells, doctora en Farmacia y Vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona (COFB) advierte del riesgo de dehidratación en niños y ancianos. Lea la […]