El déficit de vitamina D en el periodo de gestación puede estar relacionado con el incremento de abortos en las primeras semanas de embarazo, además de generar complicaciones como la preclamsia o la diabetes gestacional, según ha apuntado la clínica Ginefiv.

De este modo, han aclarado que las causas están en las alteraciones inmunológicas asociadas a la falta de esta vitamina y que esto conlleva el aumento de los anticuerpos, que influye de un modo negativo en las enfermedades autoinmunes y altera el equilibrio de los linfocitos.

Según la ginecóloga de la clínica Ginefiv, la doctora Laura Melado, la vitamina D “tiene un papel muy importante en el sistema inmunológico, con acciones antiinflamatorias e inmunomoduladoras en el páncreas, el corazón y el sistema cardiovascular, y, por supuesto, en el sistema reproductor” y que, por esto, “su influencia tiene una gran importancia en las mujeres que están buscando el embarazo porque puede afectar directamente a la fertilidad”.

La falta de vitamina D puede estar relacionada con una dieta desequilibrada o a la falta de exposición solar, por lo que esta clínica ha señalado que es importante “cuidar la alimentación y tomar el sol, pero de una manera moderada y siempre bajo protección solar”.

Estas recomendaciones también son importantes para las mujeres que se sometan a tratamientos de reproducción asistida, dado que las tasas de embarazo en estos casos aumentan cuando la mujer no presenta carencia de la vitamina, según recientes investigaciones.

De este modo, Melado ha asegurado que esto se debe a que “se mejoran las condiciones del endometrio de cara a la implantación, creando un ambiente equilibrado entre células inmunes y moléculas inflamatorias para que el embrión tenga más posibilidades de implantar”.

La alimentación saludable en la vejez puede mejorar la rapidez mental y acelerar los procesos de recuperación, según se ha puesto de manifiesto en los ‘VII Encuentros de Innovación y Tecnología’, organizado por la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB), en el marco de la Feria Alimentaria.

Ahora bien, una persona consume menos calorías en la vejez que en su juventud, por lo que deberá adaptar la ingesta de comida diaria. En este sentido, los expertos allí reunidos han señalado que una mujer mayor de 50 años necesita entre 1.600 y 2.000 calorías al día, mientras que un hombre, después de esa edad, debería consumir entre 2.000 y 2.800 calorías, según su nivel de actividad física.

“En la actualidad hemos superado con creces el reto de la seguridad alimentaria, por lo que el siguiente paso a abordar es consolidar como objetivo empresarial la salud del ciudadano”, ha comentado la secretaria general de Sanidad y Consumo del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Pilar Farjas.

Por su parte, el presidente de FIAB, Pedro Astals, ha destacado que la industria de alimentación y bebidas está en disposición de investigar y desarrollar soluciones efectivas para la sociedad, para lo que, a su juicio, es necesario entender mejor la alimentación de los mayores, en un contexto social de pirámide poblacional invertida como el actual.

Del mismo modo, el director del Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB, Federico Morais, ha puesto de manifiesto la importancia de que el sector de la alimentación y bebidas apueste por la innovación en el ámbito de la salud como parte de su compromiso por la mejora de la calidad de vida de las personas y por promover el desarrollo de la innovación, ciencia y tecnología de la industria en aquellos ámbitos que afecten directamente a la competitividad y al bienestar.

El estudio, realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública (HSPH) de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos; la Universidad de Göttingen, en Alemania, ETH Zürich, en Suiza, y el Instituto Indio de Tecnología de Gandhinagar, encontró que el crecimiento económico se asocia con pequeñas disminuciones o ninguna en el retraso del crecimiento, el bajo peso y la debilidad, todos ellos signos de desnutrición.

“Estos resultados representan un cambio potencialmente importante en la forma en la que pensamos acerca de las políticas para reducir la desnutrición infantil”, afirma S.V. Subramanian, autor principal y profesor de Salud de la Población y Geografía en la HSPH. “Hacen hincapié en que centrarse en mejorar el crecimiento económico no se traduce necesariamente en beneficios para la salud del niño”, agrega.

“Nuestro estudio no dice que el desarrollo económico no sea importante en un sentido general, pero advierte a los políticos acerca de confiar únicamente en los efectos del crecimiento económico sobre la nutrición infantil”, insiste el autor principal del estudio, Sebastian Vollmer, profesor asistente de Economía del Desarrollo en la Universidad de Göttingen y profesor asistente adjunto de Salud Mundial en la HSPH.

Los científicos analizaron los datos de muestras representativas a nivel nacional de niños menores de 3 años de edad de 121 encuestas demográficas y de salud realizadas en 36 países de ingresos bajos y medios entre 1990 y 2011. Estos expertos midieron el efecto de los cambios en el producto interior bruto por cabeza (PIB per cápita) en los cambios en el retraso del crecimiento, el bajo peso y la debilidad.

Los resultados no mostraron relación entre el crecimiento económico y las tasas de desnutrición a nivel de país. Para los niños individualmente, un aumento del 5 por ciento en el PIB per cápita se asoció con una pequeña reducción en las probabilidades de padecer retrasos del crecimiento (0,4 por ciento), bajo peso (1,1 por ciento) o estar desnutrido (1,7 por ciento). En particular, no se observó ninguna relación entre el crecimiento económico y la desnutrición en los niños de los hogares más pobres que tenían mayor riesgo.

Según los autores del trabajo, uno de los motivos puede ser que el crecimiento en los ingresos podría distribuirse de manera desigual, quedando los pobres excluidos de los beneficios y, en familias donde hubo un aumento de la prosperidad, el dinero podría no necesariamente invertirse en mejorar el estado nutricional de los niños. Las mejoras en los servicios públicos beneficiosas para la salud, como las vacunas o el agua potable, también pueden dejarse atrás del crecimiento de los ingresos.