comida saludable para prevenir el colesterol

Diez consejos cardiosaludables

comida saludable para prevenir el colesterol

El 14 de marzo se celebra el Día Europeo para la Prevención del Riesgo Cardiovascular. Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte y discapacidad en los países desarrollados. Saber qué hacer para prevenir estas enfermedades es clave. Por eso, con ayuda de la Fundación Española del Corazón, hemos elaborado este decálogo de consejos cardiosaludables.

1. Cuida tu peso. Es importante mantener un peso adecuado, evitando el sobrepeso y, por supuesto, la obesidad. Mide tu Índice de Masa Corporal para saber si estás por encima de los niveles recomendados. Para hacerlo, divide tu peso en kilos entre tu altura en metros elevada al cuadrado. Si el resultado es mayor de 25 kg/m² se considera sobrepeso. Por encima de 30 kg/m² es obesidad.

2. Una alimentación cardiosaludable. Una dieta buena para el corazón ha de ser equilibrada y variada. Tiene que incluir frutas, verduras, hortalizas, pescado, aceite de oliva, carnes magras, cereales y lácteos desnatados. Y en el lado contrario: la sal, los azúcares y el alcohol: Tómalos sólo en pocas cantidades.

3. Prohibido fumar: El tabaco multiplica el riesgo de sufrir ataques cardiacos o cerebrales.

4. Media hora de ejercicio. 30 minutos de ejercicio diario son básicos para una buena salud cardiovascular. Es importante adaptarlos a las distintas condiciones físicas, y elegir así el tipo de ejercicio que más se adapta a cada uno: caminar, correr, practicar algún deporte de equipo, bailar… todo cuenta.

5. Fuera barriguitas. Es importante vigilar la grasa acumulada en el abdomen, ya que es peligrosa para el corazón. Mídete alrededor del ombligo: En la mujer, el perímetro abdominal debe estar por debajo de 88 centímetroa y en los hombres por debajo de 102 centímetros.

6. Colesterol y glucosa. Para llevar una buena salud cardiovascular hay que controlar los niveles de colesterol y glucosa. Con ejercicio y una dieta sana, seguro que las cifras son las correctas. Si no lo son, (por encima de 190 mg/dl de colesterol total y 110 mg/dl de glucosa), es recomendable visitar a un especialista.

7. Controla tu tensión. Las personas sanas han de tener la tensión por debajo de 140/90 mmHg. Los hipertensos también deben mantenerse por debajo de estas cifras. Para aquellas personas que ya han tenido problemas cardiovasculares, cerebrovasculares, renales o son diabéticos, la tensión ha de estar por debajo de 130/80 mmHg.

8. Al médico. Para evitar las enfermedades cardiovasculares es importante conocer cuál es tu estado de salud y adecuar a él tu estilo de vida. Acude al médico con un examen físico y tus antecedentes personales y familiares y pregúntale todas tus dudas. Actuar a tiempo es la clave para reducir los peligros.

9. No al estrés y la ansiedad. El aumento de tensión emocional es peligroso para el corazón. El estrés en casa y en el trabajo hace más difícil seguir un estilo de vida cardiosaludable.

10. Habla. Comparte tus dudas y problemas. Intercambiar experiencias te permite aprender y dar ejemplo para que otras personas se interesen por cuidar su corazón.

 

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La enfermedad hepática por depósito graso incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares

La enfermedad hepática por depósito de grasa no alcohólica (NAFLD, por sus siglas en inglés) multiplica los riesgos de enfermedad vascular, pues el 90 por ciento de los pacientes con enfermedad hepática por depósito graso tiene alguno de los síntomas del síndrome metabólico como obesidad abdominal, hipertensión, colesterol o diabetes, y un 33 por ciento presentan el diagnóstico completo, según ha afirmado el especialista en Aparato Digestivo y experto de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD), el doctor Manuel Romero.

Además, el estudio ‘Association of NAFLD with subclinical aterosclerosis and coronary-artery disease: meta-analysis’, recientemente publicado en la ‘Revista Española de Enfermedades Digestivas’ (REED), ha analizado la asociación entre NAFLD con la aparición de arterosclerosis y enfermedades cardiovasculares altamente relacionadas con el síndrome metabólico.

Esta patología es hoy en día, la enfermedad del hígado más frecuente, por encima de la producida por el alcohol y de la Hepatitis C. Afecta a entre un 20 y 30 por ciento de la población y se calcula que un 10 por ciento de los pacientes desarrollará la manifestación más grave de esta enfermedad, y los expertos consideran que su prevalencia irá en aumento a la vez que crecen enfermedades como la obesidad y la diabetes.

El primer signo de alerta para detectar la enfermedad hepática es que los pacientes cumplan dos de los tres supuestos siguientes: presentar hígado graso en la ecografía, tener las transaminasas altas en los análisis de sangre o sufrir un trastorno metabólico como obesidad, diabetes o hiperlipidemia, tal como ha señalado el estudio ‘Insulin resistance and metabolic síndrome are related to non-alcoholic fatty liver disease, but not visceral adiposity index, in severely obese patients’.

Llegado este punto, el especialista en aparato digestivo debe hacer el diagnostico definitivo para diferenciar la esteatosis simple de la esteatohepatitis con inflamación. Hasta ahora la prueba por excelencia era la biopsia hepática, una prueba altamente invasiva. Sin embargo, “España es un país pionero en el desarrollo de técnicas para poder diagnosticar a los pacientes con antelación y poder identificar este grupo de riesgo y tratarlos adecuadamente”, ha señalado el doctor Romero.

En España se han desarrollado pruebas diagnósticas no invasivas como ‘OWL Liver’, basado en un análisis de los lípidos en sangre, y las ‘Pruebas Demili’, basadas en la resonancia magnética. “Pruebas como estas permiten un diagnóstico precoz, y lo que es más importante, un buen control de la enfermedad y la posibilidad de realizar un seguimiento de los pacientes sencillo, evitando que la enfermedad progrese a estadios más graves”, ha añadido el experto.

En cuanto al tratamiento, existen diversos estudios e investigaciones en marcha para esta enfermedad, pero por el momento el mejor tratamiento de la patología es preventivo, controlando el trastorno metabólico de forma adecuada, llevando una dieta equilibrada y sana que disminuya el exceso de peso, el elevado colesterol y triglicéridos y haciendo ejercicio físico de forma regular y manteniéndose alerta.

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La Asociación Española de Pediatría lanza una ‘app’ móvil sobre lactancia materna

El Comité de Lactancia Materna de la Asociación Española de Pediatría (AEP) ha lanzado una aplicación móvil con el objetivo de ofrecer a padres y profesionales de la salud un acceso a información fiable y de calidad sobre la lactancia materna y eliminar así las falsas creencias que promueven actitudes negativas hacia esta forma de alimentación.

La ‘app’, que ya está disponible para ‘iOS’ y ‘Android’, cuenta con seis secciones diferenciadas. En la sección ‘Lactancia por etapas’, los usuarios pueden consultar las recomendaciones generales del Comité de Lactancia Materna de la AEP, clasificadas de acuerdo a las diferentes etapas del bebé. También puede accederse a otros apartados como las ‘Técnicas de lactancia materna’, que cuenta con apoyo visual en imágenes, o buscar respuesta a los problemas más frecuentes de las madres a la hora de dar el pecho.

Además, esta herramienta da la oportunidad de personalizar cada sesión de acceso, eligiendo entre tres perfiles: padres, profesionales o grupos de apoyo. Por ello, gracias a esta configuración, los usuarios recibirán información específica de su interés, actualizada periódicamente por el Comité de Lactancia de la AEP.

Por último, la aplicación también cuenta con un apartado sobre los falsos mitos acerca de la lactancia materna, que busca romper con las barreras de algunos padres para su inicio y mantenimiento, según ha afirmado la coordinadora del Comité de Lactancia Materna, la doctora Marta Díaz.

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La incidencia de la alergia alimentaria

La alergia alimentaria afecta a más de 17 millones de europeos, especialmente a niños. Además, el número de hospitalizaciones por reacciones alérgicas severas en menores ha aumentado 7 veces en los últimos 10 años en Europa.

“La alergia alimentaria no es una enfermedad trivial. Todavía no se ha encontrado ninguna cura y la enfermedad es tan impredecible que a menudo provoca ansiedad en los pacientes y cuidadores, lo que lleva a la exclusión social debido al temor a consumir alimentos peligrosos por error. Una información clara sobre los ingredientes y sobre la gestión de la enfermedad podría ayudar a los pacientes con alergia alimentaria”, ha señalado el presidente de la European Federation of Allergy and Airways Disease Patients Associations, Breda Flood.

En este sentido, la campaña ‘Beware of Allergy’ destaca el aumento de la incidencia de estas alergias y hace un llamamiento a pacientes, profesionales sanitarios y farmacéuticos para que se informen sobre cómo reconocer la enfermedad de forma temprana y la manera de gestionarla.

“Centrándose en la educación para la prevención de la alergia alimentaria, el diagnóstico precoz y el tratamiento correcto, EAACI pretende ayudar a los pacientes y sus familias a llevar un mejor control de su alergia alimentaria y a mejorar su calidad de vida, así como aumentar los recursos asignados por la sociedad para gestionar la epidemia de la alergia”, ha analizado la secretaria general de EAACI y presidenta Electa, Antonella Muraro.

El reconocimiento y manejo precoz de las reacciones alérgicas severas son de suma importancia, ya que dichas reacciones pueden ser fatales. Los cuidadores, maestros y padres deben contar con información sobre cómo manejar las reacciones alérgicas graves, incluyendo auto-inyectores de adrenalina e instrucciones sobre cómo y cuándo usarlos.

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Las aplicaciones móviles de salud descuidan la privacidad y seguridad de datos de sus usuarios

Investigadores del Grupo de Telemedicina y eSalud de la Universidad de Valladolid han descubierto que la mayoría de aplicaciones para teléfonos móviles y tabletas relacionadas con la salud descuidan la privacidad y seguridad y no incorporan “suficientes medidas de protección” de los datos de los usuarios.

Así se desprende de los resultados de un trabajo publicado en la revista ‘Journal of Medical Systems’, que atribuyen esta desprotección al “afán” de publicar “antes que el resto” las aplicaciones, según ha reconocido Borja Martínez, investigador principal del trabajo.

Actualmente las ‘app’ de salud para dispositivos móviles están en pleno crecimiento, con unas 100.000 en el mercado para iOS o Android, lo que hace que en España hasta un tercio de los usuarios de ‘smartphones’ se hayan instalado una aplicación de este tipo, según un reciente informe.

Sin embargo, ha añadido Martínez, un tratamiento poco seguro de los datos clínicos y médicos que se manejan puede resultar “especialmente crítico” para los usuarios.

Para este experto, el principal riesgo es que un intruso pueda hacerse con información médica personal de otro individuo “o, lo que es peor, la modifique”. De este modo, si una ‘app’ guarda historiales médicos electrónicos y una tercera persona, ajena a la aplicación, accediese a la información almacenada y cambiara algún dato de un paciente, como quitar alguna alergia a cierto medicamento, “podría poner en juego la vida de esa persona llegado el caso”.

Asimismo, otro problema importante es que los profesionales de la salud y los propios pacientes no son conscientes de los métodos que usan las ‘apps’ respecto a la privacidad y seguridad de sus datos.

“Muchos dan por hecho que la aplicación es segura y a otros ni siquiera les importa. Creo que es necesaria una mayor colaboración entre países para crear leyes internacionales que se encarguen de controlar estos aspectos”, ha señalado Martínez.

Para evitarlo, este experto cree necesario analizar el tipo de datos que se tratan y aplicar los métodos de seguridad necesarios en cada caso, y exige también actualizar las leyes que gobiernan estos aspectos. En el caso de la Unión Europea y Estados Unidos, la legislación es antigua y obsoleta, “por lo que deben ser reformuladas para adecuarse a tecnología móvil actual”, destaca.

Consejos para proteger la ‘APP’

De hecho, Martínez y su equipo han elaborado una guía para desarrolladores de ‘apps’ de salud en la que, entre otras cuestiones, recomiendan un control de acceso centrado en el paciente, dejándole siempre la posibilidad de acceder o prohibir el acceso a su información; o un sistema de autenticación mediante una identidad única y una contraseña solo conocida por el usuario, que puede estar ligada a una infraestructura de clave pública, como RSA (River, Shamir and Adleman).

En cuanto a seguridad y confidencialidad, defienden el uso del estándar de Advanced Encryption Standard (AES) con una clave criptográfica de al menos 128 bits es muy recomendable para garantizar la seguridad. Y para la transferencia de datos, usar un sistema Transport Layer Security (TLS) con métodos de encriptación de 128 bits o redes privadas virtuales.

Por otro lado, en lo que respecta a la información a los pacientes, consideran que, antes de recolectar ninguna información, las ‘apps’ deben presentar a los usuarios una política de privacidad clara que identifique la identidad que usará los datos, el propósito de los mismos, los métodos de privacidad usados, sus derechos y un método de contacto.

Y para las comunicaciones con sensores de baja potencia utilizados en el cuerpo, se deben usar métodos criptográficos para la autenticación de los dispositivos y la distribución de la clave.

Del mismo modo, ante posibles fallos de seguridad la empresa desarrolladora debe avisar a las autoridades competentes así como a los usuarios tan pronto como sea posible y debe ayudar al usuario a aliviar los posibles daños causados por dicha brecha.

Control de la glucemia, diabetes, pacientes diabéticos

El reto del control de la glucemia

El control de la glucemia sigue siendo un reto. Así lo ven los expertos reunidos en la Real Academia Nacional de Medicina (RANM), con motivo de la sesión científica Extraordinaria ‘Actualizaciones en diabetes mellitus’, organizada por la alianza Boehringer Ingelheim y Lilly.

“Esta jornada tenía como objetivo acercar a los médicos de Atención Primaria las últimas novedades sobre este campo y actualizar los conocimientos sobre el diagnóstico, clasificación y fisiopatología de la diabetes mellitus tipo 2”, apuntó el académico de Número de la RANM y coordinador académico y moderador de dicho acto, Manuel Serrano Ríos.

El profesor Serrano Ríos abrió el acto abordando el diagnóstico de la diabetes y posteriormente le siguieron las intervenciones del médico de familia de la Red GEDAPS, Josep Franch Nadal, y del departamento de Geriatría del Hospital Universitario de Getafe, Leocadio Rodríguez Mañas.

Por su parte, la doctora y miembro de la red GEDAPS, Sara Artola Menéndez, centró su ponencia en los últimos avances en el tratamiento de esta patología. El punto de partida de su intervención fue la Estrategia en Diabetes del Sistema Nacional de Salud, recordando los objetivos generales de dicho documento que, según ha destacado la doctora Artola, además de frenar y revertir la tendencia de la incidencia en diabetes en España, persigue la mejora de la calidad de vida de los diabéticos.

Pasado, presente y futuro de los tratamientos en diabetes

Esta experta también hizo referencia a los beneficios y limitaciones que presentan las terapias clásicas, pasando por la incorporación de los fármacos orales en los años 50 y 60, y hasta llegar a la eclosión de la última década, que está marcada por el surgimiento de nuevas moléculas relacionadas con otros aspectos fisiopatológicos frente a la diabetes tipo 2.

Este escenario también está marcado por la incorporación futura de nuevas moléculas que pueden ser administradas con una periodicidad semanal y que facilitan el cumplimiento del paciente. “Estos avances constituyen el resultado de un gran esfuerzo por parte de los profesionales sanitarios para mejorar la calidad de vida y el control metabólico de los pacientes”, explicó, para comentar que “con todo este arsenal terapéutico debemos plantearnos dónde estamos y cuál es la mejor opción para el clínico, ya que en muchas ocasiones el aumento de posibilidades nos hace estar en situaciones más complicadas a la hora de tomar decisiones”.

En este sentido, las guías clínicas publicadas en los últimos años a nivel nacional e internacional, tratan de situar cada uno de los grupos terapéuticos dejando al profesional la libertad de elegir, con unas indicaciones concretas para cada tipo de paciente.

Como conclusión general, la doctora Artola subrayó que pese a la amplia disponibilidad de tratamientos, continúa siendo complicado controlar los niveles de glucemia en estos pacientes. “La forma de abordar esta situación es tomando conciencia de que la evolución natural de la diabetes tiende al empeoramiento y los tratamientos son difíciles de cumplir por parte de los pacientes de forma ordenada”, zanjó.

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Sólo uno de cada cinco casos de trastornos del sueño están diagnosticados

Los trastornos del sueño representan un importante problema de salud pública y tienen relación con otras enfermedades como el cáncer, la hipertensión o la obesidad pero, pese a ello, sólo uno de cada cinco casos en España están diagnosticados.

Con motivo del XXIII Congreso Anual de la Sociedad Española de Sueño (SES) que se celebrará esta semana en Lleida, su presidente Joaquín Terán-Santos, ha denunciado que este infradiagnóstico provoca que actualmente haya más de 300.000 pacientes sin atención sanitaria.

Además, atribuye ambas carencias a la falta de recursos y de una estructura organizativa reglada, lo que hace que incluso algunos hospitales de referencia carezcan de unidades especializadas en trastornos del sueño.

Par dar respuesta a esta situación la SES propone, entre otras cosas, que la medicina del sueño sea considerada una subespecialidad médica dentro de las llamadas áreas de capacitación específica, tal como sucede en otros países como Estados Unidos y Alemania, así como que se profundice en la consolidación de un sistema de certificación tanto para centros de atención médica como para médicos.

Terán-Santos ha recordado que, “aunque los propios especialistas hemos creado un Comité de Acreditación de Medicina de Sueño (CEAMS) que funciona desde hace dos años y ha sido muy valorado por las entidades internacionales, es necesario que las autoridades tomen cartas en el asunto si no queremos que las enfermedades del sueño acaben convirtiéndose en un problema de salud de primer orden”.

“Es impensable seguir manteniendo una actitud de desconocimiento científico, que no considera al sueño como un proceso biológico activo en el que se puede enfermar gravemente”, ha defendido este experto.

Durante el Congreso, que se celebra del 12 al 14 de marzo, neumólogos, neurólogos, neurofisiólogos, psiquiatras, pediatras y otorrinolarigologos, analizarán en detalle los hábitos de sueño de los españoles y el modo en el que los actuales horarios influyen en la salud de las personas.

ingesta inadecuada de líquidos, agua

Los peligros de una ingesta inadecuada de líquidos

La deshidratación influye en la capacidad de rendimiento, y en situaciones de deshidratación leve de sólo el 2 por ciento, resultan afectadas habilidades cognitivas como la coordinación viso-motora, la atención y la memoria a corto plazo. Así lo explica Lluìs Serra-Majem, presidente de la Fundación para la Investigación Nutricional (FIN) y de la Academia Española de la Nutrición (AEN), que ha participado en el simposio ‘Avances en hidratación, alimentación y salud’.

Además, en este encuentro, celebrado en el marco del Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) en Sevilla, también se ha puesto de manifiesto que una ingesta inadecuada de líquidos en niveles superiores produce un descenso en la capacidad de alerta y concentración, y aumenta el cansancio, la fatiga y la somnolencia.

El agua es un nutriente esencial que se obtiene a través del consumo de los diferentes alimentos y bebidas que se toman a diario y a lo largo del día. “Actualmente, existe una mayor concienciación sobre la importancia de estar adecuadamente hidratado y, en especial, ante condiciones ambientales determinadas”, apuntó la directora del Grupo de Investigación VALORNUT y catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, Rosa Mª Ortega.

Por ello, los experto recomiendan que entre un 75-80 por ciento del líquido que ingerimos a diario provenga de las bebidas y un 20-25 por ciento de los alimentos, ya que el papel del agua en el organismo pasa por transportar los nutrientes, eliminar las sustancias de deshecho, y la regulación térmica.

Por otro lado, el presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y profesor Asociado de Nutrición Comunitaria de la Universidad de Navarra, Javier Aranceta, aseguró que según la intensidad y la duración de la actividad laboral o las condiciones ambientales en las que se realice, la falta de hidratación puede llegar a afectar al rendimiento del trabajador.

Son muchas las actividades laborales que exigen un gran esfuerzo y que en ocasiones tienen lugar en condiciones ambientales duras y extremas. “En estos casos, las pérdidas hídricas pueden ser de gran magnitud. Asimismo, en el trabajo industrial, factores como la ropa hermética o el equipamiento de protección (máscaras) pueden afectar a la hidratación del trabajador. Junto a ello, en oficinas y espacios de trabajo con aire acondicionado, causante de sequedad ambiental, se debe cuidar de manera especial el nivel de hidratación”, manifestó Aranceta.

A este respecto el experto señaló que es necesario reponer líquidos durante toda la jornada laboral con una pauta normalizada que forme parte de los protocolos laborales según el tipo y la intensidad del trabajo. Además, explicó que es muy importante acudir al trabajo bien hidratado y rehidratarse cada hora durante la jornada laboral.

vencer al estrés, desconectar en vacaciones

Demuestran la relación entre el estrés y la progresión del cáncer

Diversos estudios publicados recientemente han demostrado que existe una relación entre el estrés y la progresión del cáncer. En concreto, han comprobado que el sistema neuroendocrino a través del sistema nervioso simpático, puede regular la actividad de las células en el microambiente tumoral.

Y es que, el sistema nervioso simpático se activa en situaciones de estrés, aumentando los niveles de adrenalina y noradrenalina en sangre, sin embargo, hasta ahora se conocía poco sobre sus efectos en la progresión del cáncer y, en particular, sobre la metástasis a tejidos distantes.

En este sentido, investigadores del Instituto Monash (Australia) están analizando el impacto molecular y celular de los neurotransmisores adrenalina y noradrenalina en el microambiente tumoral. Estos neurotransmisores se unen a los receptores B-adrenérgicos que se encuentran en la membrana de la célula tumoral.

Aparición de nuevos vasos sanguíneos y linfáticos

De hecho, la organización de la arquitectura tisular normal se altera durante el desarrollo del cáncer, dando lugar a la formación de nuevos vasos sanguíneos y linfáticos que ayudan a acelerar la progresión del cáncer. Los factores que regulan la función de estos nuevos vasos, incluyen la inflamación y las señales nerviosas del sistema nervioso simpático.

En este sentido, el estrés afecta el funcionamiento tumoral a través de vías de señalización beta-adrenérgicas que reclutan macrófagos para el tumor primario. En circunstancias normales, los macrófagos ayudan a nuestro sistema inmune a luchar contra la enfermedad, sin embargo, el cáncer altera los macrófagos para ayudar a las células tumorales a diseminarse por todo el cuerpo para colonizar otros órganos.

Además, en sus últimos estudios han podido demostrar que el estrés crónico acelera las metástasis del cáncer de mama mediante la acumulación de macrófagos en el tejido tumoral, así como la progresión de la leucemia linfoblástica aguda. “Estos estudios confirman la importancia del control del estrés en los pacientes oncológicos, además de abrirnos nuevas perspectivas en los tratamientos farmacológicos coadyuvantes como el uso de fármacos que bloquean los receptores B-adrenérgicos”, ha zanjado la doctora del Centro Médico Teryon de Barcelona, Esther Ibáñez.

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¿Cómo podrían mejorar su día a día las personas con diabetes?

Las personas con diabetes reconocen que deben mejorar el autocontrol de su enfermedad pero reclaman, para ello, más recursos formativos, según ha mostrado el segundo ‘Estudio de actitudes, deseos y necesidades ante la diabetes’ (DAWN2, por sus siglas en inglés), presentado en el ‘XIII Congreso de la Associació Catalana de Diabetis’.

Se trata de un sondeo realizado en 17 países, España entre ellos, a personas con diabetes, sus familiares y los profesionales sanitarios que las atienden. Y es que, se estima que 5,3 millones de españoles padecen esta enfermedad, cifra que le otorga la consideración oficial de ‘epidemia’. En todo el mundo, la Federación Internacional de Diabetes actualizó en 2014 el número de personas con diabetes hasta los 387 millones.

En el caso de España, el 73,2 por ciento de los pacientes encuestados para DAWN2 admiten que deben mejorar sus hábitos alimenticios y el 71 por ciento, la práctica de alguna actividad física, pese a que dieta y ejercicio son dos de los pilares sobre los que se asienta el autocontrol de la diabetes, junto con la toma de la medicación prescrita y el seguimiento de los niveles de glucosa en sangre.

Simultáneamente, tanto los pacientes como sus familiares y médicos consideran muy limitados los recursos de los que disponen para aprender a realizar adecuadamente dicho autocontrol. En este sentido, sólo el 50 por ciento de quienes padecen diabetes dicen haber asistido alguna vez a reuniones individuales sobre esta enfermedad y su tratamiento, y únicamente el 38 por ciento, a reuniones en grupo con el mismo objetivo, pese a que son sus dos formatos formativos preferidos.

El porcentaje es incluso menor en el ámbito de los familiares, pues sólo uno de cada 5 afirman haber recibido alguna formación, pese a que la mayoría demandan este tipo de apoyo para ayudar a sus parientes con diabetes a convivir con ella. Los temas sobre los que más interés manifiestan son, por este orden, pautas de alimentación (57,5%), tratamientos y fármacos (53%) e información general sobre la enfermedad (51%).

Frente a esta petición de programas presenciales por parte de pacientes y familiares, la gran mayoría de los profesionales sanitarios sondeados, el 85 por ciento asegura que los principales recursos formativos con que cuentan son folletos y otros materiales impresos, seguidos de páginas web monográficas sobre diabetes o salud en general (45,3%), siendo minoría los que hacen referencia a grupos de apoyo (27%) y materiales audiovisuales (31,6%).

“La diabetes es una de las enfermedades en las que es sumamente necesario que el paciente y sus familiares estén bien formados e informados, ya que el éxito del tratamiento depende, en gran medida, del autocontrol en el propio hogar. Uno y otros deben conocer, por ejemplo, cómo se controla el nivel de glucosa en sangre, cómo se administra la insulina u otros fármacos y qué hacer ante una hipoglucemia, la complicación más habitual a la que puede enfrentarse una persona con diabetes”, ha comentado la educadora en diabetes del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitari Mútua Terrassa, Maite Valverde.

Las hipoglucemias, lo que más temen

Por otra parte, sufrir una hipoglucemia, es decir, una bajada excesiva del nivel de glucosa en sangre a resultas del tratamiento, la dieta o el ejercicio, es el mayor temor de las personas con diabetes, con un 71 por ciento, porcentaje que se eleva hasta el 75% en el caso de sus familiares.

“Por ello, la investigación en diabetes avanza, precisamente, hacia tratamientos que, junto al adecuado control glucémico, aporten extras como la disminución del riesgo de hipoglucemias o la flexibilidad en su administración, teniendo en cuenta la situación de estrés que genera el hecho de padecer una enfermedad como ésta y la imposibilidad, en ocasiones, de medicarse siempre a la misma hora y en las mismas condiciones”, ha apuntado la investigadora.

Finalmente, el estrés está vinculado, asimismo, a otras preocupaciones de las personas con diabetes encuestadas para DAWN2, que hacen referencia a su insatisfacción alimenticia al tener que seguir una dieta determinada (70%), la ansiedad que les produce tener que estar tan atentas a la evolución de su peso (57%), las discusiones con sus familias por la forma en que gestionan la enfermedad (45%) y el hecho de que ésta les haga sentirse discriminadas socialmente (25%). Todo ello provoca que hasta un 14 por ciento de los pacientes crean sufrir depresión o estar en riesgo de sufrirla.

Malnutrición mayores

La malnutrición, un mal que acecha a nuestros mayores

Las personas mayores de 65 tienen un mayor riesgo de sufrir síntomas de malnutrición, debido a los cambios fisiológicos propios de la edad o al aislamiento, según explican los expertos de Aramark y la Fundación NISA con motivo del lanzamiento de la primera ‘Guía Alimentaria para Personas Mayores’.

La elaboración de esta guía responde a un estudio previo llevado a cabo por Aramark en el que se detectaron varias deficiencias, como la importante desinformación de familiares y cuidadores de personas mayores, especialmente dependientes, a la hora de tratar con este colectivo y escoger de manera adecuada su alimentación.

Por este motivo, el trabajo está dirigido tanto a profesionales que trabajan día a día con personas mayores como a cualquier persona que tenga a su cargo a personas de avanzada edad. “Es una herramienta de ayuda para familiares e instituciones especializadas en el cuidado diario de las personas mayores, para guiarles en el buen hacer y evitar la desnutrición”, explica el vicepresidente y director nacional de operaciones de Aramark, Jaime Thiebaut.

En este sentido, la miembro del equipo de endocrinología y nutrición del doctor Carrion de Hospitales Nisa Pardo de Aravaca (Madrid), doctora Belmar, ha abundado en la necesidad de realizar un estudio pormenorizado del paciente y de su alimentación, teniendo en cuenta su situación personal. “No necesita los mismos alimentos una persona con movilidad reducida o dependiente que otra que se vale por sí misma. Debemos valorar las necesidades de cada individuo y no generalizar”, ha apostillado.

Factores que influyen en la malnutrición

Con el paso del tiempo, la pérdida de movilidad o de memoria provoca un deterioro en la calidad de vida de las personas que afecta, especialmente, a su alimentación pudiendo llegar hasta la malnutrición o desnutrición. Esto se puede deber a diversos factores tanto fisiológicos, entre los que se encuentran la pérdida de los sentidos del olfato y del gusto, la dificultad a la hora de masticar, problemas digestivos y de estreñimiento, falta de vitaminas o ingesta de medicamentos, o sociológicos como la pobreza, la soledad o la pérdida de movilidad.

Así, según establece la guía, después de observar todos estos factores que inciden directamente en la pérdida de apetito o en la imposibilidad de alimentarse correctamente, se debe medir el estado nutricional mediante el apetito y la ingesta, la pérdida de peso, el Índice de Masa Corporal, la medición de los pliegues cutáneos y de la circunferencia media del brazo y las analíticas. Una vez recogidos los datos, a la hora de planificar una dieta también hay que tener en cuenta aspectos nutricionales, sensoriales y sociales.

“De esta forma, se deben escoger cuidadosamente los alimentos dando preferencia a los que contengan alta densidad en nutrientes para mantener el peso estable. Las necesidades energéticas son diferentes para cada persona, por este motivo es importante considerar las cantidades correctas de proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua de manera personalizada”, comenta Belmar.

En definitiva, para estar bien nutridos los expertos han recomendado que la base de la dieta sean los cereales y tubérculos (unas 6 veces al día) y se consuman verduras y hortalizas (mínimo 2 veces al día), fruta (3 raciones), frutos secos, lácteos, carnes (2 o 3 a la semana), pescado (4 o 5 a la semana), huevos (3 a la semana), legumbres (2 o 3 a la semana), agua (8 vasos al día).

Finalmente, en el trabajo se establecen 10 consejos saludables para mantener una dieta óptima y estar bien alimentados: evitar el consumo de alcohol, eliminar el tabaco, controlar la ingesta de líquidos, moderar el consumo de sal y alimentos salados, cuidar el aporte de calcio, mantener la musculatura, cuidar la dentadura, mantener una vida activa y evitar la soledad, realizar una dieta variada y cuidar el peso.

obesidad, oxígeno en sangre

Mujer joven y preocupada por su salud, perfil del paciente de las intervenciones endoscópicas contra la obesidad

El 60 por ciento de los pacientes que acuden a la Unidad Endoscópica de la Obesidad del Hospital Universitario Madrid Sanchinarro del doctor López-Nava para someterse a una intervención endoscopia, a través de un orificio natural como la boca, contra la obesidad o el sobrepeso son mujeres con una edad media de 38 años, un nivel socioeconómico medio y más preocupadas por su salud que por la estética.

El 60 por ciento de los pacientes que acuden a la Unidad Endoscópica de la Obesidad del Hospital Universitario Madrid Sanchinarro del doctor López-Nava para someterse a una intervención endoscopia, a través de un orificio natural como la boca, contra la obesidad o el sobrepeso son mujeres con una edad media de 38 años, un nivel socioeconómico medio y más preocupadas por su salud que por la estética.

En concreto, Gontrand López-Nava ha informado de que la mayoría de sus pacientes son mujeres con obesidad tipo I y II que, después de haber intentado seguir todo tipo de dietas, deciden someterse a alguna de las técnicas endoscópicas de la obesidad porque quieren prevenir o tratar las enfermedades asociadas como diabetes, hipertensión o dolores articulares.

“Es significativo también que muchas de ellas acuden a la unidad porque desean ser madres y necesitan aumentar su fertilidad, y partir de un peso normal para no poner en riesgo su vida o la del feto. En cualquier caso, se ha experimentado una significativa evolución cultural entre las pacientes, que se alejan del estereotipo de querer adelgazar para estar guapas y delgadas. Ahora lo que más les preocupa es la salud, saben que tienen que hacer dieta y encuentran en estas técnicas endoscópicas un apoyo para que la dieta resulte más fácil y más eficaz”, ha comentado.

En este sentido, el experto ha recordado que los pacientes están cada vez mejor informados sobre los riesgos de las intervenciones convencionales y se interesan por las técnicas endoscópicas porque son “más seguras, nada dolorosas y les permiten incorporarse a su rutina de forma inmediata”.

Cada vez más jóvenes

Asimismo, ha señalado que, en los últimos años en su unidad del Hospital Universitario Madrid Sanchinarro, cada vez hay más adolescentes interesados en solicitar información sobre las técnicas endoscópicas para adelgazar, un 70 por ciento de ellos chicas.

“Los padres son cada vez más conscientes de que la obesidad puede repercutir de forma negativa en el desarrollo de sus hijos”, ha analizado, para subrayar que, en el caso de estos pacientes más jóvenes “es todavía más importante el seguimiento psicológico y deportivo, así como averiguar las causas de su sobrepeso”.

Por todo ello, López-Nava ha insistido en la importancia de elegir profesionales que además de intervenir con las técnicas contra la obesidad más seguras del mercado, les incluyan en sus tratamientos: una reeducación alimentaria, un seguimiento personalizado psicológico y la introducción de la actividad física para conseguir no solo bajar de peso, sino mantenerlo y evitar efectos yoyó y una dependencia crónica de dietas y restricciones.

“Pese a los avances educativos, las mujeres siguen sometidas a una presión social mayor que los varones. Las pacientes suelen experimentar, además, cuadros de ansiedad, tienen un largo historial de dietas fracasadas y una autoestima muy baja. Por eso es importante ayudarlas a ganar sensación de control sobre la comida y su cuerpo y conseguir que se sientan más seguras y no recaigan”, ha zanjado la psicóloga de Obesidad López-Nava, Marta Trell.