Las personas mayores de 70 años que siguen una dieta con un alto contenido en carbohidratos presentan un riesgo casi cuatro veces mayor de desarrollar deterioro cognitivo leve, según han demostrado los investigadores de la Clínica Mayo en un estudio publicado en Journal of Alzheimer”s Disease.
Marisco, pescado, turrones, mazapanes, frutos secos… son alimentos habituales en Navidades pero también están dentro del grupo de los más peligrosos para los alérgicos.
Al tiempo que mantiene una cantidad adecuada de hierro en sangre, señalan investigadores canadienses en un estudio publicado en la revista Pediatrics.
La alteración de los hábitos de vida, especialmente con la comida y la bebida, es la principal causa de los problemas leves durante las fiestas. La Asociación para el Autocuidado de la Salud (anefp) le ofrece recomendaciones para prevenirlos y/o tratarlos.
Los resultados del estudio describen que la presión arterial de los consumidores de gazpacho es inferior a la de los no consumidores, posiblemente porque los componentes bioactivos del gazpacho contrarrestan el posible efecto del consumo de sal.
Europa publica la lista de alegaciones permitidas y prohibidas en los alimentos. Esto significa que desde el 14 de diciembre, los fabricantes ya no podrán utilizar declaraciones de propiedades saludables no demostradas científicamente. Una buena noticia para los consumidores.
La diabulimia es una enfermedad que se presenta en aquellos pacientes que tienen una diabetes tipo I y un trastorno de la conducta alimentaria, que puede ser anorexia o bulimia nerviosa. Manipulan a su antojo las dosis de insulina para mantener el peso controlado, lo que conlleva importantes riesgos para la salud.
El Grupo del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) ha advertido de que, a medida que la obesidad aumenta, también lo hacen los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), manifestándose cada vez con mayor virulencia, con mayor gravedad clínica y peor pronóstico de curación o mayores posibilidades de cronificación, a entre el 1 y 5 por ciento de la población española.
Entre las recomendaciones para una dieta más equilibrada, los expertos insisten en comer al menos dos raciones de verdura y entre dos y tres piezas de fruta al día, alimentos que deben conformar “el 50 por ciento de la dieta”.
Altos niveles de diclorofenoles, un químico usado en pesticidas y para clorar el agua, pueden debilitar la tolerancia alimentaria en algunas personas, causando alergia a los alimentos.
Recogemos la intervención de D. Francesco Visioli en el marco de la Jornada Interacciones Dieta y Xenobióticos en el Siglo XXI, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz – Universidad San Pablo CEU. Acceda a la transcripción de la ponencia
Recogemos la intervención de D. José Manuel Ortega durante de Mesa Redonda Predicción, prevención y tratamiento en el marco de la Jornada Interacciones Dieta y Xenobióticos en el Siglo XXI, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz – Universidad San Pablo CEU. Acceda a la transcripción de la ponencia