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Las urgencias más frecuentes en verano

Así lo asegura el jefe de este servicio en el Hospital Sanitas La Moraleja (Madrid), el doctor Manuel Jesús Ruíz Polaina. A su juicio, la mayoría de los casos que se tratan en verano “están directamente relacionados con las altas temperaturas o con actividades propias de esta temporada”. Entre éstas, destaca a “los deportes al aire libre o a la utilización de piscinas”.

Además han atendido pacientes con “molestias urológicas, conjuntivitis, quemaduras solares o procesos respiratorios derivados de un uso incorrecto del aire acondicionado”, explica el doctor. De ellas, algunas podrían evitarse “en gran medida” con una adecuada prevención, sostiene.

Éste es el caso de la otitis o la cistitis, y es que “secándose bien los oídos después de cada baño y no permaneciendo mucho tiempo con un bañador húmedo” pueden no padecerse, según explica el jefe del servicio de Urgencias del Hospital Sanitas La Zarzuela (Madrid), el doctor Vicente Arribas de Paz.

En las zonas costeras se han registrado también una alta incidencia de picaduras de animales como medusas o erizos de mar, ante lo cual, el director de Urgencias y UCI del Hospital Sanitas CIMA de Barcelona, el doctor Eduardo Moreno, señala que muchas de ellas pueden ser tratadas “sin necesidad de ingresar al paciente”.

Sin embargo, y a pesar de que puede hacerse “de forma rápida y sencilla”, el especialista manifiesta que es necesario que acudan a Urgencias para recibir el tratamiento adecuado y así “evitar complicaciones”.

Niños y ancianos, los colectivos más sensibles

Por último, desde Sanitas Hospitales informan de que los cambios de hábitos durante las vacaciones “también han favorecido otros problemas de salud”, como es el caso de las deshidrataciones. Los más afectados por esta causa y por las gastroenteritis han sido los menores y ancianos, ya que “son los colectivos más sensibles en esta época”, aseguran.

Concretamente, en el caso de los niños, y dado que realizan más actividades al aire libre, “también se ha registrado un aumento de traumatismos y caídas”. Por su parte, los mayores han presentado una exacerbación de sus patologías ya existentes, como los problemas respiratorios.

Por todo ello, los expertos recomiendan acudir a Urgencias en caso de que se detecten síntomas como “fiebre, supuración de los oídos o dolor abdominal”. El objetivo de esta acción es “tratar rápidamente algunas de las patologías más comunes de esta época y evitar complicaciones derivadas de las mismas”, concluyen.

Healthy lifestyle

El gran potencial de los flavonoides

Las plantas son capaces de producir decenas de miles de diferentes moléculas pequeñas –una hoja, por ejemplo, produce alrededor de 20.000 de media–, y ya se sabe que muchos de éstas tienen propiedades con efectos sobre la salud, las enfermedades y el bienestar general.

Ahora los biólogos e inmunólogos de esta universidad británica han unido sus fuerzas para ver en qué medida afectan los cambios en una familia de estas pequeñas moléculas, los flavonoides, a su bioactividad.

La investigación, publicada en The Journal of Biological Chemistry, tiene implicaciones importantes para la dieta y en el desarrollo de nuevos fármacos a partir de productos naturales de plantas.

Investigadores del Centro de Nuevos Productos agrícolas (CNAP) y el Centro de Inmunología e Infecciones (CII) en el Departamento de Biología de la Universidad diseñan experimentos para probar la actividad biológica de los flavonoides de origen vegetal.

La profesora Dianna Bowles, bioquímica y directora fundadora del CNAP, dirigió la investigación con el profesor Paul Kaye, director de la CII, que desarrolló el sistema de ensayo robusto con células humanas para evaluar los impactos de las diferentes estructuras.

Bowles, que se refirió a la investigación en la mesa redonda Medicinas maravillosas de la naturaleza dentro del Summer Science Exhibition 2013 de la Royal Society (London), dijo: “Estamos midiendo cómo los flavonoides afectan la producción de mediadores inflamatorios por las células estimuladas por productos microbianos y hemos encontrado que la forma en la que un andamio flavonoide estaba decorado tenía efectos masivos sobre cómo las células respondían. Si un grupo metilo se une en un sitio, no habría ningún efecto; pero al metilar en otro sitio las células podrían producir cantidades mucho mayores de estos mediadores inflamatorios, por lo tanto, el sitio de unión en el andamiaje estructural fue de suma importancia en la determinación de la bioactividad de la molécula pequeña”.

“Los productos vegetales en nuestra dieta tiene gran diversidad molecular y por consiguiente, también tienen un enorme potencial para afectar nuestra salud y bienestar. Estamos sólo al principio de descubrir la multitud de sus efectos”.

Según el profesor Kaye: “La investigación demuestra el grado de control que la forma de una molécula puede tener en su reconocimiento por las células del sistema inmune. Esto es muy importante ya que podemos utilizar información como ésta para diseñar nuevos fármacos para su uso clínico, como nuevos inmunomoduladores, por ejemplo ” .

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Claves para prevenir el cáncer oral

El Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Valencia (ICOEV) ha alertado sobre la necesidad de realizar revisiones bucodentales periódicas, seguir una alimentación equilibrada, mantener una correcta higiene bucal y evitar tabaco y alcohol como claves para favorecer la detección precoz del cáncer oral, así como prevenir su aparición. Actualmente esta patología se cobra la vida de 1.200 personas al año en España.

Así lo ha manifestado Enrique Llobell, presidente del Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Valencia, quien también recomienda acudir al dentista cuando el paciente detecte la presencia de una úlcera sangrante en la boca durante más de quince días ya que podría ser un inicio de cáncer oral.

Las revisiones periódicas juegan un papel importante en la detección precoz de este tipo de lesiones, por ello es más que recomendable acudir al odontólogo como mínimo una vez al año. Precisamente esta detección temprana es la principal opción para garantizar el éxito en el tratamiento del cáncer oral. Una enfermedad sobre la que se detectan más de 5.000 nuevos casos anuales en España, con una incidencia superior en hombres, fumadores y consumidores habituales de alcohol, con más de 40 años.

El cáncer oral, ha asegurado el presidente del ICOEV, tiene un índice de mortalidad muy elevado, principalmente debido a que el 70% de los casos se diagnostican en fases avanzadas, motivo que ensombrece el pronóstico y dificulta el éxito del tratamiento.

Es un hecho, ha proseguido Enrique Llobell, que existe una menor incidencia de cáncer oral si se evita el consumo de alcohol y tabaco. No en vano, ha manifestado, el riesgo de padecer esta enfermedad se multiplica por 20 entre consumidores de tabaco y alcohol.

Por todo ello y conscientes del importante papel que puede desempeñar el odontólogo, tanto en la prevención como en la detección temprana del cáncer oral, desde el ICOEV se recomienda, especialmente a los mayores de 40 años, visitar al odontólogo al menos una vez al año para prevenir esta enfermedad. Al mismo tiempo también se sugiere realizar autoexploraciones periódicas, llevar una dieta saludable, intentar evitar el consumo de tabaco y mantener una correcta higiene bucodental.

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Los hábitos del verano incrementan el riesgo de que niños y adolescentes aumenten de peso

 

hábitos verano

 

La época estival tiende a ser un momento del año, junto con la Navidad, en la que los buenos hábitos nutricionales tienden a relajarse. “En los meses previos al verano se observa mayor sensibilidad para adoptar medidas preventivas o terapéuticas encaminadas a tratar el exceso de peso”, explica el doctor Javier Salvador, presidente de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). Sin embargo, una vez inmersos en las vacaciones, esta actitud queda aparcada, cuando según el experto, “sería óptimo aprovechar los meses de verano para iniciar un cambio en los hábitos nutricionales y de estilo de vida que permita retomar un camino de salud para el resto del año”.

Así, en las vacaciones se tiende a comer mayor cantidad de alimentos de alta densidad energética como la “comida basura”, dulces o bebidas gaseosas calóricas. “Esta actitud provoca que se adquiera un esquema de alimentación desordenado basado en la ingesta de múltiples tomas y a horas muy distintas, incluyendo horas nocturnas que pueden llegar a alterar los patrones del sueño, lo que no siempre va acompañado de un incremento en la actividad física”, alerta este experto. Sin embargo, hay excepciones y muchos niños y adolescentes consiguen mejorar su composición y su peso corporal en el periodo vacacional ya que “se les permite realizar más actividad física y realizar una alimentación más ligera, rica en verduras y frutas y no tanto en alimentos con alto contenido en grasas”.

No hay alimentos prohibidos o inadecuados

“En cómo se alimenten sus hijos tienen un papel fundamental los padres”, afirma el doctor Salvador. “En el período estival la convivencia familiar puede hacerse más frecuente y, por tanto, el impacto de la educación nutricional en ese ámbito sigue siendo extremadamente importante- y añade- muchos niños imitan lo que han visto y vivido en su familia, por lo que su salud nutricional se ve influida de forma prioritaria por el ambiente doméstico”.

“No hay alimentos prohibidos o inadecuados, sino la ingesta incorrecta en frecuencia y cantidad de algunos de ellos lo que genera el problema del sobrepeso”, asegura el doctor Salvador. “No hay problema si uno se excede en la ingesta de verduras, pero sí si lo hace de forma continuada en la de alimentos con alta densidad energética, como dulces, helados, bebidas hipercalóricas, embutidos o alimentos ricos en grasas animales”, asegura. “Los alimentos ricos en fibra, las hortalizas, verduras, frutas, pescados o carnes blancas son más aconsejables, especialmente si se cocinan de manera que no se añada más contenido calórico: a la plancha o al vapor, por poner algunos ejemplos”.

Los alimentos ricos en carbohidratos de absorción rápida y aquellos ricos en grasas, especialmente de origen animal, son los que más promueven el aumento de peso y grasa corporal, por lo que es necesario prescindir de este tipo de alimentos en su justa medida, lo que no quiere decir eliminarnos por completo de la dieta. “Plantearse llevar a cabo una dieta drástica es poco inteligente porque atenta contra la salud y no necesariamente mejora la situación de sobrepeso y obesidad. Hay que huir de la realización de dietas excesivamente hipocalóricas y carentes en uno o varios grupos de alimentos que puede hacer que uno pierda peso precisamente del compartimento que ha de mantenerse como la masa muscular, ósea o del agua del organismo”, asegura el doctor.

Especialmente sensibles a este tipo de dietas son aquellas personas con patologías asociadas como diabetes, hipertensión, trastornos hepáticos o renales, ya que una alimentación inadecuada “puede tener repercusiones muy serias”. Es por este motivo, explica el doctor Salvador, por el cual “si existen dudas sobre el tipo de alimentación que uno debe hacer, y especialmente si existe algún tipo de enfermedad asociada, es conveniente consultar a los profesionales sanitarios especialistas en este terreno para obtener una información rigurosa y un consejo eficaz y seguro para su salud”.

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XX Congreso Internacional de Nutrición

El evento, de máxima referencia y de mayor prestigio en el sector de la nutrición a nivel internacional, está promovido por la Unión Internacional de Ciencias Nutricionales (IUNS en sus siglas en inglés) y organizado por la Sociedad Española de Nutrición (SEN).

Según el Prof. Ángel Gil, Presidente del Congreso IUNS-ICN, “este evento representa el Congreso de nutrición más importante del mundo. Se celebra cada cuatro años: es el equivalente a las Olimpiadas de la nutrición y alimentación. El logo del Congreso está representado por una granada, semillas que se extienden dentro de un mapa del mundo como si se tratara de países, siendo España el centro. También representa “Granada”, la ciudad en la que el congreso se llevará a cabo”.

“El Congreso ha sido diseñado para considerar y evaluar los avances en la investigación y la nutrición. El objetivo último es la investigación en nutrición y su aplicación a la salud humana”, señala el Prof. Alfredo Martínez, Presidente del Comité Científico de IUNS-ICN.

<b>Las Olimpiadas de la nutrición y la alimentación</b>

El Congreso, que abordará ochos grandes temas relacionados con la alimentación y la nutrición, estará conformado por 6 lecciones plenarias, 32 lecciones especiales, 4 sesiones de debate, 100 simposios paralelos y 38 simposios patrocinados por entidades públicas y empresas en los que se tratarán asuntos como: la nutrición personalizada a través de la nutrigenómica y la nutrigenética; la alimentación en los distintos ciclos de la vida; la nutrición y la actividad física; la nutrición específica para cada enfermedad y la desnutrición hospitalaria. También se abordará qué sabemos hoy sobre los alimentos funcionales, los hábitos nutricionales en los diferentes lugares del mundo, el valor de la dieta mediterránea en la prevención de enfermedades crónicas y políticas alimentarias, educacionales y de seguridad de los alimentos.

“Durante el Congreso se abordarán los últimos conocimientos en materia de alimentación y nutrición que se han producido en los diversos ámbitos. Profundizaremos en cómo nuestros genes interaccionan con los nutrientes y cómo los compuestos que están presentes en los alimentos interaccionan a su vez con nuestros genes. Asimismo, discutiremos sobre la importancia de la nutrición durante el ciclo de la vida, destacando la actividad física como parte fundamental del ciclo vital”, explica el Prof. Martínez.

La epidemiología de la nutrición será otro de los grandes temas que se tratará, “se presentarán estudios de grandes cohortes que han evaluado qué tipo de alimentos son más saludables y cuáles son los que, cuando se consumen de forma inadecuada, pueden condicionar la presencia de ciertas enfermedades crónicas no transmisibles”, señala el Prof. Luis Moreno, vice-presidente del Comité Científico IUNS-ICN.

En cuanto al tema de la nutrición en el manejo de enfermedades y cómo puede ayudar a prevenir e incluso curar enfermedades, el Prof. Gil afirma que, “la nutrición clínica y hospitalaria son básicas para disminuir los tiempos de estancia hospitalaria de los pacientes. Los alimentos, utilizados adecuadamente, pueden ser unos potentes elementos para mitigar la enfermedad”.

Asimismo, para poder establecer tratamientos específicos o políticas de intervención a nivel nacional o supranacional, el Prof. Moreno subraya que, “es importante saber cuál es el estado nutricional de las poblaciones y saber la aplicación de determinados nutrientes que ayudan a mejorar la salud de la población”.

En este sentido, el Prof. Gil hace referencia a la situación nutricional española, “es similar a la de otros países desarrollados del área mediterránea. Destaca la elevada frecuencia de la obesidad en todos los grupos de la población, especialmente en los niños y los adolescentes. A esto se suma que la población en España y los países del sur de Europa es cada vez más sedentaria.”

Otro tema de gran interés para la población es el papel de los alimentos funcionales y el uso de microorganismos -denominados probióticos-, cómo pueden usarse para modular sobre todo nuestra microbiota intestinal, con fines beneficiosos para la persona. “Hay una serie de sustancias bioactivas presentes en los alimentos (como por ejemplo, los polifenoles de los aceites, de los vinos, de las frutas y verduras) que tienen efectos fisiológicos muy importantes”, añade el Prof. Gil.

Otros retos que se abordarán son promover el avance de las Ciencias de la Nutrición y de la investigación mediante la cooperación global, promover la colaboración entre científicos dedicadas a la nutrición y difundir la información de las Ciencias de la Nutrición a través de las tecnologías de la comunicación, particularmente en los países iberoamericanos y de la cuenca mediterránea.

“Realmente este encuentro no es sólo para la difusión y construcción de la Ciencia si no para buscar aplicaciones prácticas de políticas sanitarias”, concluye el Presidente del Comité Científico IUNS-ICN.

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La diabetes entra en el top ten de las principales causas de muerte

La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha utilizado para ello datos relativos a 2011, año en que estiman que murieron en todo el mundo 55 millones de personas. Las enfermedades no transmisibles son responsables de dos de cada tres fallecimientos (36 millones), más que hace diez años, cuando representaban el 60 por ciento de todas las muertes (31 millones).

La primera causa de muerte siguen siendo las enfermedades cardiovasculares, que mataron a casi 17 millones de personas y representaron tres de cada diez fallecimientos. De ellos, unos 7 millones lo hicieron por una cardiopatía isquémica y 6,22 millones debido a un accidente cerebrovascular.

A ambas dolencias le siguen en el ranking las infecciones de vías respiratorias inferiores (causantes de 3,2 millones de muertes), la EPOC (3 millones), enfermedades diarreicas (1,9 millones), el VIH/sida (1,6 millones), los cánceres de tráquea, bronquios o pulmón (1,5 millones), la diabetes mellitus (1,4 millones), los accidentes de tráfico (1,3 millones) y los nacimientos prematuros o el bajo peso al nacer (1,2 millones).

Precisamente la OMS destaca como de este “top ten” sale la tuberculosis, que no obstante sigue entre las quince principales causas de muerte provocando un millón de fallecimientos en 2011.

Países ricos y pobres, la causa de muerte cambia

De hecho, en su informe destacan como las causas de muerte pueden variar entre países de altos y bajos ingresos. Así, mientras que en los países ricos las enfermedades no transmisibles representan el 87 por ciento de todas las muertes, en los países de bajos ingresos apenas representan el 36 por ciento, y ganan protagonismo enfermedades como el VIH/sida, las enfermedades diarreicas, la malaria o la tuberculosis, que representan un tercio de todas las muertes en estos países.

También hay diferencias en la edad de los fallecidos. En los países de ingresos altos, 7 de cada 10 muertes se producen en personas de más de 70 años y sólo un 1 por ciento de las muertes son de niños menores de 15 años.

En los países de bajos ingresos, en cambio, casi 4 de cada 10 muertes se producen antes de los 15 años y sólo 2 de cada 10 después de los 70 años entre las personas de 70 años y más.

Muertes infantiles

Las complicaciones derivadas de un parto prematuro, la asfixia al nacer y las lesiones al nacer también se encuentran entre las principales causas de muerte, cobrando la vida de muchos recién nacidos y lactantes.

En este sentido, la OMS pone de relieve que de los 6,9 millones de niños que murieron antes de cumplir los cinco años en 2011 casi todos (99%) fueran de países de bajos y medianos ingresos. Además de las complicaciones al nacer, la neumonía o las enfermedades diarreicas, la malaria sigue siendo una importante causa de muerte a estas edades, especialmente en África subsahariana, donde causa aproximadamente el 14 por ciento de los menores de cinco años.

Además, alrededor del 43 por ciento de las muertes en niños menores de 5 años en 2011 se produjo durante sus primeros 28 días de vida.

El tabaco sigue estando detrás de muchas muertes

Por otro lado, la OMS también destaca como el consumo de tabaco sigue siendo la principal causa de muchas de las principales enfermedades mortales del mundo, como la enfermedad cardiovascular, la EPOC o el cáncer de pulmón.

En total, el consumo de tabaco es responsable de la muerte de alrededor de 1 de cada 10 adultos en todo el mundo, siendo la causa oculta de muchas enfermedades mortales.

De igual modo, también muestran su preocupación por el elevado porcentaje de muertes provocadas por un accidente o una lesión (9% del total). De todas ellas, los accidentes de tráfico siguen siendo la causa más frecuente, casi 3.500 vidas perdidas cada día, unos 700 más que en el año 2000.

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Menos calorías y más agua para prevenir los golpes de calor en mayores

Con el aumento de las temperaturas, las personas mayores tienen más riesgo de sufrir una hipertermia o golpe de calor. La hipertermia se desencadena cuando los mecanismos de regulación térmica del organismo no pueden responder a las altas temperaturas, lo que tiene graves repercusiones que pueden llevar a un fracaso orgánico irreversible.

“Los síntomas de la hipertermia son diversos y algunos inespecíficos, tales como dolor de cabeza, sensación de boca seca y pastosa, náuseas, vómitos, mareos, escalofríos, desorientación, piel seca y enrojecida y disminución de la respuesta, hasta llegar a una posible pérdida de conciencia”, explica el Dr. Francesc Formiga, director del Programa de Geriatría del Hospital Universitario de Bellvitge (HUB).

Para prevenir estas situaciones, una de las recomendaciones esenciales es ingerir muchos líquidos. En este sentido, las personas mayores en verano deben seguir una dieta diferente de la que normalmente siguen durante el período otoño-invierno. “No se trata de comer menos en verano, sino de seguir una dieta que signifique la ingesta de menos calorías y una mayor hidratación”, asegura el Dr. Formiga.

Para conseguir el equilibrio entre la cantidad de líquido que entra y el que sale del organismo hay que beber entre 2 y 2,5 litros de líquido gradualmente a lo largo del día, con más frecuencia por la mañana y la tarde que no por la noche, para evitar la incontinencia nocturna. En caso de despertarse por la noche en verano, se recomienda tomar líquidos.

Asimismo, es aconsejable hacer comidas ligeras y evitar la exposición al sol, sobre todo en las horas de mayor intensidad (de 12.00 a 16.00 horas) y cuando la humedad relativa es superior al 60 por ciento.

Cabe recordar que la falta de sed es engañosa, por lo que se debe consumir agua, infusiones o zumos de frutas aunque no se tenga la sensación de sed, y evitar el consumo de bebidas alcohólicas aunque se tenga la creencia incorrecta que hacen disminuir la sed.

“Cuando la temperatura exterior es muy alta y las pérdidas de líquidos no se reemplazan de forma adecuada, se produce una situación de deshidratación, la tensión arterial baja, aparece sensación de debilidad e incluso calambres musculares”, indica el Dr. Jordi Monedero, director de la Atención Primaria del Delta del Llobregat. “Si esta situación no se corrige a tiempo se pierde la capacidad de sudoración y la piel presenta un aspecto seco y enrojecido, la temperatura corporal sube progresivamente hasta cifras que superan los 40 grados, se entra en hipertermia y si este proceso continúa, se puede llegar a una situación de choque en la que se produce un fallo de los distintos órganos, convulsiones y coma”, añade.

Durante las olas de calor, la mortalidad por golpe de calor puede llegar a superar el 70% de todos los casos.

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Los celiacos que tienen dañados los intestinos tienen más riesgo de sufrir un linfoma

Las personas celiacas que tienen dañados los intestinos tienen cuatro veces más riesgo de sufrir un linfoma que la población general, según han mostrado un equipo de investigadores del Centro de Enfermedad Celiaca de la Universidad de Columbia en Nueva York, liderados por Peter Green, cuya investigación ha sido publicada en la revista Annals of Internal Medicine.

Los expertos han estudiado durante nueve años a 7.625 personas de Suecia que habían sido diagnosticadas con la enfermedad celiaca y a los que se les había realizado una biopsia hacía un año. De ellas, el 43 por ciento todavía tenía daños en los intestinos en el examen de seguimiento y 53 fueron diagnosticadas con linfoma.

Así, y en base a los resultados de la biopsia, los expertos encontraron que las personas cuyos intestinos estaban sanos no tenían un mayor riesgo de sufrir esta enfermedad, mientras que aquellas que lo tenían dañado de manera permanente tenían 3,8 veces más probabilidades de desarrollar un linfoma.

“Es imposible saber si todos los que han participado en el estudio y tenían dañado el intestino no estaban tomando una dieta libre de gluten. En realidad, no sabemos si el único problema de que estos pacientes no cicatricen es la ingesta de esta proteína dado que algunas personas pueden tardar más tiempo en cicatrizar”, ha comentado Leffler.

Finalmente, el experto ha señalado que a pesar de que gracias al seguimiento de la biopsia se ha podido descubrir este riesgo, todavía es necesario investigar más y ha asegurado que los pacientes no deben estar “demasiado preocupados” por saber si padecerán o no un linfoma.

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Consejos para evitar intoxicaciones alimentarias

Especialistas del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria (HUNSC), adscrito a la consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, han recordado la importancia de extremar las medidas habituales de higiene para evitar “toxiinfecciones” alimentarias durante la época estival.

En una nota, estos expertos han explicado que durante el verano se modifican hábitos alimentarios, dado que se cambian la cantidad y el número de ingestas que se realizan a lo largo del día, la manera de preparar determinadas comidas o el lugar donde estas se elaboran o se consumen.

A ello han agregado que, si dichas modificaciones no se realizan extremando las medidas higiénico-sanitarias, pueden derivar en intoxicaciones alimentarias, entre las que las más frecuentes son las gastroenteritis o la inflamación del estómago y los intestinos.

Esa última circunstancia se da cuando algunos microorganismos -virus, parásitos o bacterias- se multiplican en el tubo digestivo, como consecuencia de la ingesta de alimentos contaminados con estos agentes o sus toxinas.

En este sentido, los especialistas del HUNSC han señalado que, si bien las “toxiinfecciones” alimentarias se producen a lo largo de todo el año, su incidencia aumenta durante los meses de verano debido a las altas temperaturas, que favorecen la reproducción de los citados microorganismos, y también porque existe una tendencia a comer fuera de casa.

Las principales recomendaciones que realizan desde el Servicio de Aparato Digestivo es llevar a cabo consejos básicos, tales como lavarse manos antes, durante y después de preparar las comidas o evitar la contaminación cruzada separando productos crudos de cocinados y lavando los utensilios de cocina tras cada uso.

También se deben lavar y pelar frutas y verduras; no consumir leche cruda o no pasteurizada, ni huevos crudos, carne cruda o poco cocinada; prescindir de la elaboración de salsas caseras; preparar el menú o los alimentos con la menor antelación posible antes de su consumo, y no descongelar los alimentos a temperatura ambiente sino en el frigorífico.

Además, es importante mantener los alimentos en la temperatura adecuada, no recongelarlos y no tomar productos de establecimientos que no cuenten con sistemas de protección como vitrinas o frigoríficos.

Las consecuencias

Las consecuencias de la gastroenteritis dependerán de la edad, el estado de salud del paciente y la causa que haya provocado esta intoxicación, han apuntado los especialistas.

En las gastroenteritis, la presencia de vómitos y diarreas ocasionan pérdidas de líquido y electrolitos, causando deshidratación, sed, dolor de cabeza, debilidad, mareos, somnolencia, irritabilidad, cansancio, dificultad para concentrarse o bajada de tensión arterial.

La mayoría de casos de gastroenteritis son autolimitados y no requerirán asistencia médica, sino que, con reposo, dieta y una adecuada hidratación, será suficiente. Para ello, se tomará como mínimo dos litros de líquido al día, en pequeñas cantidades, pudiendo utilizar soluciones caseras de suero, caldos elaborados con hidratos de carbono, refrescos de cola, té sin cafeína o bebidas isotónicas.

No obstante es aconsejable utilizar soluciones de rehidratación oral, que pueden adquirirse en farmacias sin receta médica, ya que presentan la composición recomendada para la reposición de electrolitos.

Es posible que algunos pacientes precisen de tratamiento farmacológico que debe ser pautado por el médico de Atención Primaria. Sin embargo, no se deben tomar fármacos antidiarreicos sin consultar previamente al médico, dado que en determinados casos podrían ser perjudiciales y empeorar los síntomas.

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Las chicas anoréxicas suelen tener rasgos autistas

Las chicas que padecen anorexia suelen tener ciertos rasgos autistas, según ha mostrado un equipo de investigadores del Centro de Investigación del Autismo de la Universidad de Cambridge (Reino Unido), liderados por Simon Baron-Cohen.

Para llevar a cabo esta investigación, publicada en la revista BioMed Central Molecular Autism, los investigadores estudiaron a 66 chicas de entre 12 y 18 años con anorexia, a las que compararon con más de 1.600 adolescentes sanos analizando el cociente del espectro autista (AQ, por sus siglas en inglés), el cociente de sistematización (SQ) y el cociente de empatía (EQ).

Así, los expertos comprobaron que las niñas que padecían anorexia tenían un mayor cociente de sistematización y un menor cociente de empatía, rasgos que, según los investigadores, son característicos de la enfermedad del autismo.

“Tradicionalmente, la anorexia ha sido vista simplemente como un trastorno de la alimentación. Esto es bastante razonable, pero esta investigación ha desvelado que la mente de una persona con anorexia puede compartir mucho con la mente de una persona con autismo”, ha asegurado Baron-Cohen.

Y es que, las personas con autismo tienen niveles de deterioro variable que van desde la interacción social, la empatía, los intereses repetitivos hasta el lenguaje y la comunicación.

En este sentido, el investigador ha insistido en que la anorexia y el autismo comparten ciertas características como, por ejemplo, las actitudes y comportamientos rígidos o la tendencia a centrarse en uno mismo.

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Consejos para viajar seguro con Enfermedad Inflamatoria Intestinal

Durante las próximas semanas, miles de personas se irán de viaje para huir del calor y disfrutar de sus vacaciones de verano. Para más de 200.000 españoles con Enfermedad Inflamatoria Intestinal, las vacaciones necesitan más planificación para minimizar el impacto que el viaje pueda ocasionar en el curso de su enfermedad.

La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) engloba tanto la Enfermedad de Crohn como la Colitis Ulcerosa y la colitis indeterminada. Son patologías crónicas, inmunológicas y discapacitantes que producen, entre otros síntomas, diarrea o sangrado rectal y alternan periodos de brote con etapas de remisión. La EII puede ser diagnosticada en personas de cualquier edad, sin embargo, está mayoritariamente diagnosticada en personas jóvenes, principalmente entre los 20 y los 30 años de edad. En concreto, debido a los fuertes dolores intestinales y diarreas de urgencia, las personas que padecen esta enfermedad se hacen muchas veces dependientes de un cuarto de baño.

Viaje, alimentación y dieta

Muchos españoles eligen como destino vacacional en verano las costas españolas. En algunas ocasiones, la Enfermedad Inflamatoria Intestinal puede dificultar el propio viaje, así como la estancia en la playa. Según Ildefonso Pérez, presidente de la Confederación de Asociaciones de Enfermos de Crohn y Colitis Ulcerosa de España, ACCU España, “cuando las personas que padecen esta enfermedad viajan en coche, normalmente calculan las distancias y toman el camino que más estaciones de servicio y paradas tengan para que, en el caso de iniciarse un brote de ésta, puedan tener cerca un baño. Además de ello, pasar el día en la playa para una persona con EII no es tan fácil como lo concibe el resto de la población, ya que en la mayoría de las playas no existen los cuartos de baño. Por eso, los pacientes, antes de viajar, escogen un destino vacacional con playas transitadas que, por regla general, suelen ser las que tienen un baño cercano”.

Asimismo, deben cuidar su alimentación para evitar crisis, ya que la enfermedad puede asociarse a problemas de intolerancia a diferentes alimentos, principalmente los más irritantes para el aparato digestivo, tales como alimentos picantes o ácidos.

Leyre Marín Noguera, paciente con Enfermedad de Crohn de la asociación ACCU Canarias, explica que, “la enfermedad nunca ha representado un problema a la hora de viajar, incluso aunque haya tenido algún ingreso durante los viajes realizados con mi familia. Cuido mi alimentación, ya que es fundamental para no tener ningún tipo de problema. Por ejemplo, cuando acudo a países tropicales y asiáticos nunca como alimentos no cocinados como ensaladas, ni tampoco picantes y, además, el agua siempre la compro embotellada. Siempre descanso lo que necesito y para las actividades en general intento aplicar el sentido común”. Además, su madre, Cristina Noguera, afirma que, “desde que mi hija empezó a padecer la Enfermedad de Crohn, ésta se ha convertido en una enfermedad de toda la familia, ya que debemos planear nuestros viajes y demás en función de ésta”.

José Ramón Marinas, paciente con Enfermedad de Crohn de la asociación ACCU Asturias, comenta que, “siempre utiliza el sentido común para evitar los excesos, tener un buen descanso, una alimentación saludable, etc., por eso nunca he tenido ningún problema”.

Viajar con medicación

Los tratamientos en la Enfermedad Inflamatoria Intestinal permiten mantener la enfermedad bajo control, limitando la aparición de brotes.

José Ramón Marinas asegura que, “dado que la medicación debe conservarse bajo unas condiciones ambientales determinadas, intento viajar en función de los días en que tengo que tomar esta medicación para que no coincida con su administración. Si tengo que viajar con la medicación, informo a la aerolínea e intento que durante el viaje ésta esté lo más refrigerada posible. Nunca he tenido problemas por ello y siempre me la han guardado junto con las bebidas en los aviones. Toda mi medicación viaja siempre en mi maleta de mano. Además, procuro llevar medicación extra para que, en caso de extravío de uno de los bultos del equipaje, siempre tenga todo lo que tomo habitualmente. Además de ello, para algunos países que son bastante rigurosos con la entrada de medicinas en su territorio, llevo un certificado médico con la medicación que suelo tomar”.

Con respecto al transporte de los medicamentos, Leyre Marín Noguera concluye que, “viajo con la medicación en una maleta aparte y asegurándome de que las condiciones ambientales son las más adecuadas. Por lo que me pueda pasar, siempre me informo de los hospitales más cercanos que hay en el país al que viajo y acerca de cómo funcionan”.

10 consejos para viajar con Enfermedad Inflamatoria Intestinal, avalados por ACCU España:

1. Habla con tu médico y comparte con él los detalles de tu viaje.

2. Lleva el teléfono y el correo electrónico de contacto del centro donde realizan el seguimiento de tu enfermedad.

3. Infórmate de los hospitales en tu destino vacacional.

4. Infórmate de las vacunas que debes administrarte y pregunta a tu médico o enfermera de referencia sobre si son compatibles con la medicación que tomas en ese momento. Antes de viajar al extranjero, comprueba que estés cubierto por tu seguro de asistencia médica.

5. Si tomas alguna medicación, solicita a tu médico un certificado al respecto, para que no haya problemas en el aeropuerto con los controles de seguridad (en español e inglés, si es posible). Además, debes llevar contigo un informe médico donde se describa tu estado de salud actual y la pauta de medicación prescrita.

6. Lleva la cantidad suficiente de medicación para toda la estancia y no olvides tomarla.

7. Pregunta a tu médico si tomar el sol es compatible con el tratamiento que estás tomando. En caso afirmativo, recuerda evitar las horas más críticas de sol y renueva tu protección solar periódicamente.

8. Si vas a viajar en coche, identifica las áreas de servicio que dispongan de un cuarto de baño.

9. En función de tu destino, puede ser conveniente no beber agua del grifo o bebidas con hielo, así como lavar ensaladas y frutas con agua embotellada, evita consumir alimentos crudos y salsas que contengan huevo crudo en su preparación.

10. Prepara un botiquín básico que contenga: suero oral, paracetamol, antiséptico y apósitos para las heridas, etc.

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El ejercicio físico permite a las personas mayores mantener una mente activa

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La práctica regular de ejercicio físico permite a las personas mayores mantener una mente activa, además de sentirse ágiles, útiles e independientes. Sin embargo, según alertan los expertos, son muchas las personas mayores que se olvidan de ejercitarla diariamente y evitar, así, que el paso de los años le afecte.

Los hábitos de vida saludables protegen a la mente del deterioro cognitivo o la falta de memoria. En este sentido, la directora médica del servicio de Promoción de la Salud de Sanitas, Clara Esteban, ha recordado que la mente sana se basa en tres pilares fundamentales: la realización de actividades intelectuales, la práctica de ejercicio físico y una alimentación saludable.

De hecho, las actividades intelectuales o de ocio como “sudokus”, sopas de letras o crucigramas consiguen lograr un cierto nivel de agudeza mental, ya que permiten entrenar la agilidad mental sin que suponga un gran esfuerzo para la persona.

“Realizando este tipo de actividades, las personas mayores pueden prevenir la aparición de demencias, así como la evolución de éstas si ya se hubiesen manifestado. Es más importante la calidad del tiempo destinado a realizar esta actividad que la cantidad de pasatiempos que se realicen, ya que cuanto más se practiquen estas actividades, combinando los diferentes tipos, la agilidad mental mejorará y, por tanto, también lo hará la coordinación, la memoria y, por supuesto, la comprensión”, ha comentado la experta.

Por ello, las personas mayores deben completar la actividad intelectual con la práctica de ejercicio físico que permite estimular los músculos y articulaciones, así como mejorar su coordinación y equilibrio. Actividades más veraniegas como fisioterapia en el agua o paseos a primera hora del día, evitando las de mayor calor, harán que las personas mayores estén motivadas a realizarlas, gracias también a las relaciones sociales que se establecen, y, por tanto, que éstas terminen repitiéndose.

La importancia de una dieta equilibrada y saludable

Por otra parte, la alimentación también influye a la hora de que las personas mayores mantengan una mente activa, e incluso para prevenir su deterioro. Entre los alimentos que favorece la agilidad mental destaca el pescado azul, que contiene Omega-3; las nueces, que aportan vitamina E; el salvado de trigo, por su aporte de minerales; o el aguacate, rico en vitaminas, minerales y ácidos grasos.

Asimismo, la leche y los cereales integrales también son productos de consumo recomendado para las personas mayores al fomentar el buen funcionamiento de la mente. Además, en los meses veraniegos, la experta ha recomendado a las personas mayores que en su dieta no se olviden de incluir frutas y verduras, así como moderar el consumo de grasas.