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Nutri-Score vs. Tabla de información nutricional ¿en qué se diferencian y qué información aporta cada uno?

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Nutri-Score vs. Tabla de información nutricional: A la hora de hacer la compra, elegir la opción más sana y responsable se complica de vez en cuando.

Por esta razón, en la actualidad existen diferentes herramientas como el Nutri-Score o la información nutricional obligatoria que nos ayudan a poder elegir alimentos más saludables y realizar una compra más equilibrada. No obstante, ¿a qué debemos prestar atención?

TABLA DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Por un lado, la información nutricional facilitada al consumidor es un tipo de etiquetado nutricional de carácter obligatorio que hay que incluir en todos los productos alimenticios envasados según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 (1).

De acuerdo con este reglamento, entre otras cosas, en el envase del producto se debe incluir una tabla nutricional con el valor energético y las cantidades de grasas: grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal en expresada por 100 g o 100 ml de alimento (2).

Sin embargo, su comprensión no siempre resulta fácil para la población, generando confusión y, como consecuencia, no sirve de ayuda para mejorar la elección de los productos de la compra (1).

NUTRI-SCORE

Nutri-Score es un tipo de etiquetado nutricional frontal conocido como FOPL (Front-of-pack labelling del inglés (3). Tiene como objetivo proporcionar un resumen de la valoración nutricional global de cada producto (4). Es de uso voluntario ya que las empresas deciden o no incluirlo en sus productos alimenticios (3).itps-img-alimentos

Consiste en un sistema gráfico que incluye cinco categorías, cada una de ellas es representada por un color (verde oscuro, verde claro, amarillo, naranja o rojo) asociados a una letra (A, B, C, D o E).

A su vez, cada categoría describe la calidad nutricional del producto, siendo la opción más saludable la categoría A de color verde oscuro, y la alternativa menos saludable la categoría E de color rojo.

La clasificación de cada producto en una categoría u otra está basado en el cálculo de un algoritmo validado científicamente en el que se asignan puntos en función de la composición nutricional por 100 g del producto.

A la hora de asignar los puntos se tienen en cuenta los nutrientes e ingredientes considerados “favorables” desde el punto de vista nutricional (proteínas, fibra y porcentaje de frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos) y “desfavorables” (calorías, azúcares, ácidos grasos saturados y sodio) (3).

Nutri-Score permite comparar productos similares de diferentes marcas, es decir, productos dentro de un mismo grupo de alimentos (por ejemplo, cereales de desayuno entre sí o salsas de tomate entre sí) o productos que se consumen para la misma ocasión como el desayuno, el postre, etc.

 

Sin embargo, no sirve para clasificar un alimento como saludable o no saludable o comparar productos de distinto tipo (por ejemplo, leche con pizzas) (5).

Según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011, el Nutri-Score se debe utilizar de forma complementaria a la información nutricional. Es decir, sin sustituirla, sin generar confusión ni inducir a error en el consumidor (3).

En conclusión

La información nutricional y Nutri-Score son dos herramientas complementarias que proporcionan información diferente. Pueden ayudarnos a la hora de hacer la compra, mejorando nuestra dieta.

_____________________________________________________

[1]Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). (s.f.). Información sobre el modelo Nutri-Score. https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/seccion/informacion_Nutri_Score.htm

[2] Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). (s.f.). Información obligatoria. El etiquetado cuenta mucho.https://eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html

[3] Cámara M, Alonso C, Giner R, González E, Mañes J, Martínez J et al. (2020). Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la aplicación en España del sistema Nutri-Score de información sobre la calidad nutricional de los alimentos. AESAN. https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_comite/NUTRI-SCORE.pdf

[4] Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). (17 de noviembre de 2021).  La AESAN lanza una campaña informativa sobre Nutri-Score. https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/seccion/informacion_Nutri_Score.htm

[5] Ministerio de Consumo y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). (s.f). Nutri-Score. https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/seguridad_alimentaria/INFOGRAFIA_NUTRI-SCORE.pdf

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¡Construye tu granja!

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La importancia de la educación nutricional desde la infancia

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Uno de los pilares fundamentales para el correcto crecimiento y desarrollo de las funciones del cuerpo humano es una adecuada nutrición. (1)

Es por eso por lo que, los niños que aprenden a comer correctamente durante su infancia tendrán más probabilidades de seguir, en la edad adulta, una dieta sana y equilibrada. Esta conducta es, sin duda, la mejor herramienta de prevención de muchos trastornos y enfermedades. (2)

¿Qué es la educación nutricional?

Así, la educación nutricional consiste en una serie de estrategias y métodos educativos diseñados para facilitar la adopción de conductas y hábitos saludables relacionados con la alimentación de manera voluntaria.

El objetivo es generar un cambio social logrando mejorar el comportamiento y prácticas alimentarias. Esto conllevará a una mejora en la salud de la población. (3)

¿Por qué desde la infancia?

En este sentido, la infancia se caracteriza por ser la etapa donde se produce un mayor crecimiento físico y desarrollo psicomotor.

Esto implica que la alimentación no debe proporcionar solamente la energía para mantener las funciones vitales. También, debe cubrir las necesidades relacionadas con el crecimiento y la maduración del niño. (4)

Por ello, el proceso de aprendizaje de los hábitos alimentarios es especialmente importante durante los primeros años de vida ya que, además de faciitps-img-madre-hijalitar un buen estado nutricional y un crecimiento óptimo, ayudará a consolidar la adquisición de hábitos saludables para la edad adulta.

Es importante que en este periodo se favorezcan las condiciones necesarias para que el niño adquiera progresivamente unos hábitos alimentarios saludables y genere una buena relación con la comida. (4)

Además, los distintos ambientes donde come el niño (en casa, en casa de los abuelos/familiares, en las guarderías…) deben transmitir una serie de hábitos: como la utilización de los cubiertos, los hábitos higiénicos básicos y un comportamiento adecuado en la mesa que el niño irá aprendiendo progresivamente. (4)

Estrategias

El objetivo de la educación nutricional desde la infancia es poder proporcionar comidas completas con calidad nutricional e higiénica. Para esto, se pueden implementar distintos métodos que probablemente cueste al inicio reforzar, pero que luego con la práctica fluirá.

Así, la incorporación de los nuevos alimentos se debe hacer de una manera progresiva, lenta y en pequeñas cantidades, con un intervalo de algunos días (entre 3 y 5), para cada nuevo alimento y observando cómo se tolera. (4)

¿Qué podemos hacer?

Idealmente, los niños deben llevar un horario regular en sus comidas para evitar el desorden y picoteo entre medias. Las comidas deben realizarse en un ambiente relajado y cómodo evitando distracciones como la televisión y los dispositivos electrónicos como teléfonos o tablets. Para facilitar el aprendizaje de buenas prácticas alimentarias y, además, para fomentar la interacción con la familia y el desarrollo cognitivo. (4)

También es importante fomentar la elaboración de las comidas en casa, con alimentos frescos y naturales, para evitar la preferencia de las comidas rápidas y ultra procesadas.

Con esto, se potencia la variedad de las preparaciones para evitar caer en la monotonía y a su vez, incorporar alimentos de temporada que identifiquen la gastronomía de la zona.

Otra estrategia es fomentar el descubrimiento y la aceptación progresiva de diferentes alimentos para que el niño aprenda sobre el placer de comer con moderación. Lo recomendable es educar el paladar del niño desde una temprana edad para que vaya aceptando los diferentes sabores (frutas, verduras, lácteos, pescado, huevos, pollo…). (2)

En conclusión, es muy importante trasmitir poco a poco a los niños, siempre que sea posible, conocimientos sobre los diferentes grupos de alimentos, sus funciones, beneficios, frecuencia de consumo y los posibles riesgos. Para que lo vayan aprendiendo paulatinamente y tomando la conciencia necesaria para ser capaces de alimentarse de una manera saludable a largo plazo. (2)

_____________________________________________________

[1] Asociación Española de Pediatría (AEP). Comité de nutrición y lactancia materna (2021). Manual de Nutrición A. España: LUA Ediciones.

[2] Villaplana M., Educación Nutricional en el niño y adolescente (2011). Ámbito farmacéutico. VOL 30, NUM 3. Disponible en: https://docplayer.es/58002911-Educacion-nutricional-en-el-nino-y-el-adolescente.html

[3] Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Educación Alimentaria y Nutricional. [23/05/2022] Disponible online: https://www.fao.org/nutrition/educacion-nutricional/es/

[4] Generalitat de Catalunya. Departament de Salut. Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia (de 0 a 3 años). Disponible en:  https://www.escolabressolblauet.com/varios/Recomendaciones_para_la_alimentacion_en_la_primera_infancia.pdf

NUTRISCORE

¿Nos puede ayudar Nutri-Score en el momento de la compra?

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El sistema de etiquetado frontal voluntario

En los últimos años, nos hemos vuelto más conscientes de nuestra alimentación y nos esforzamos por comer de una manera más saludable y equilibrada.

Sin embargo, a la hora de realizar la compra, a veces resulta complicado distinguir qué productos son más o menos saludables leyendo solo los ingredientes o la información nutricional obligatoria incluida en las etiquetas.

Por esta razón, desde el 2021 en España se puede utilizar el sistema Nutri-Score, un etiquetado nutricional frontal voluntario. Su principal objetivo es proveer al consumidor con información rápida y comprensible del perfil nutricional de los alimentos generando más herramientas en la toma de decisiones sobre el consumo de éstos. (1)

Ahora bien, aunque su uso es opcional, si una empresa decide usarlo, deberá emplearlo en todos sus productos. (2)

Clasificación de Nutri-Score

Nutri-Score clasifica en categorías los alimentos y bebidas envasados de forma gráfica y simple mediante un logo. De este modo se distinguen 5 categorías, cada una consiste en una letra y un color:

La letra A (verde oscuro), la letra B (verde claro), la letra C (amarillo), la letra D (naranja claro) y, por último, la letra E (naranja oscuro).

La categoría A (verde oscuro) indica más calidad nutricional y la E (naranja oscuro menos calidad nutricional. (2)

La clasificación de un producto en una categoría determinada se obtiene por el cálculo de una puntuación que tiene en cuenta la cantidad de nutrientes e ingredientes cuyo consumo se debe promover (frutas, hortalizas, proteínas, fibra alimentaria, aceita de oliva, colza o nuez), o limitar (grasas saturadas, sal, azúcar y energía) por cada 100 gramos o mililitros de producto. (1)

Este cálculo se basa en un algoritmo desarrollado por científicos de distintos países en función de diferentes estudios que siguen las recomendaciones nutricionales. (2)

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¿Cómo nos puede ayudar Nutri-Score?

La información proporcionada por el Nutri-Score sirve para comparar:

  • Un mismo alimento ofrecido por distintas marcas. Por ejemplo, yogures de una marca con los de otras marcas.
  • Productos dentro de una misma categoría. Por ejemplo, en el caso de cereales de desayuno, comparar cereales de chocolate, copos de avena, cereales rellenos…
  • Productos que se consumen para una misma ocasión. Por ejemplo, para el desayuno, comparar galletas con bollería industrial. (1)

Por el contrario, la información ofrecida por el Nutri-Score no sirve para comparar alimentos de distintas categorías y momentos de consumo (yogures y pizzas) o con alimentos que no llevan el Nutri-Score.

Asimismo, es importante saber que no se puede utilizar para calificar a un alimento como saludable o no saludable de forma aislada”. (2)

La finalidad de Nutri-Score es facilitar la utilización y comprensión de la información nutricional obligatoria por parte de los consumidores, favoreciendo las elecciones más saludables. (1)

Sin embargo, es importante recordar que la cesta de la compra más saludable es la que incluye principalmente verduras, hortalizas, frutas y otros productos frescos, que deben formar mayoritariamente la base de nuestra alimentación variada, y cuyo modelo es la Dieta Mediterránea. (1)

 

_____________________________________________________

[1] Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Información sobre el modelo Nutri-Score [Online] [15 marzo 2022]. Disponible en:https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/para_el_consumidor/seccion/informacion_Nutri_Score.htm.

[2] Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).   NUTRI-SCORE. [Online] [15 marzo 2022].  Disponible en: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/seguridad_alimentaria/INFOGRAFIA_NUTRI-SCORE.pdf.

Bebidas calurosas

Recetas para hidratarse estos fríos meses de invierno

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Chocolate casero saludable - ITPSRecetas para hidratarse estos fríos meses de invierno

Con las bajas temperaturas ya instaladas en nuestro día a día, es también indispensable mantener una buena hidratación. Con una hidratación inadecuada, se puede ver el impacto negativo en el rendimiento o capacidad física/mental y, por ello, en nuestra salud1.

Según la FESNAD, para la población en general (adolescentes mayores de 14 años/adultos/ancianos) se considera que beber 2/2.5 L/día es una ingesta adecuada de agua2. Para asegurar un balance hídrico adecuado para cada persona, además de la cantidad de líquidos que tomemos, es importante fijarse en el perfil nutricional de las bebidas. La SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) promueve su Guía para una Hidratación saludable de forma que puedes ver qué bebidas son recomendables de consumo habitual, siendo lo más recomendado el consumo de agua. No hay que olvidar que los alimentos como frutas verduras, sopas, cremas, etc. también nos aportan agua3.

¿Qué nos puede aportar una buena hidratación?

Nuestro peso corporal es a próximamente es 50-70% agua, esto hace que el agua sea un elemento imprescindible en nuestra dieta2. Pero, nuestro organismo no almacena el agua por lo que debemos restituir su pérdida en nuestro cuerpo, para asegurar el buen funcionamiento de nuestro organismo. Una buena hidratación nos ayuda a mantener el equilibrio hidroelectrolítico (es decir, aportar una cantidad de agua al menos equivalente a lo que perdemos), una temperatura adecuada, entre otros 4.

La importancia de hidratarse también en invierno

Es necesaria la hidratación durante el invierno. El clima frío puede producir pérdidas de agua adicionales como consecuencia el desequilibrio en la termorregulación, aumento del flujo de orina y pérdidas de agua por la piel debido a la ropa de invierno5. Todo esto nos puede llevar a una deshidratación y para evitarlo hay que recordar mantenerse hidratado y no esperar hasta tener la sensación de sed para hidratarse, ya que cuando tienes sed hay una pérdida hídrica del 1%, lo cual puede afectar al estado de hidratación, a tu capacidad cognitiva y rendimiento físico2.

 

Para facilitaros una hidratación adecuada estos fríos meses de invierno, os traemos unas recetas sencillas de bebidas y sopas calientes.

¡Además están deliciosas!

Limonada de invierno

Limonada de invierno - ITPSIngredientes:

  • Canela: un palito.
  • 1 limón orgánico.
  • Miel : una cucharada por cada vaso de limonada que vayamos a preparar

Preparación:

  1. Calienta un vaso de agua hasta llegar a ebullición.
  2. Corta el limón en rodajas finas. Usando el palito de canela como un pincho, perfora cada rodaja de limón. Luego colócalo en el vaso, tritura las rodajas de limón un poco con ayuda de una cuchara y deja reposar durante 5 minutos.
  3. Una vez pasado este tiempo, echa una cucharada de miel y mézclalo bien.
  4. ¡Así tendrás un vaso sin fondo de limonada de invierno para ayudarte a sentirte mejor en cualquier momento!

Para repetir, simplemente llénalo con agua caliente, déjala reposar de nuevo, y revuelve otra cucharada de miel.

 

Sopa vegetariana de verduras: lentejas, espinacas y zanahoria

Sopa de verduras - ITPS

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • 2 tallos de apio (picados)
  • 3 zanahorias (picadas pequeñas)
  • 1 cebolla (en cubos)
  • 4 dientes de ajo (picados)
  • 3 hojas de laurel (opcional, pero recomendada)
  • 8 tazas de agua o caldo de verduras
  • 1 3/4 tazas de lentejas verdes
  • 2 patatas (picadas en trozos del tamaño de un bocado)
  • 1 manojo de espinacas (picadas gruesas)
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto (utilizar sal marina o sal kosher para el mejor sabor)
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto

Preparación:

  1. En una olla, cocina el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo en el aceite a fuego medo, hasta que se ablanden. Esto te llevará unos 10 o 12 minutos.
  2. A continuación, agrega el caldo de agua o verduras, las hojas de laurel y las lentejas. Cocínalo durante unos 30 minutos a fuego medio, moviéndolo de vez en cuando.
  3. Añade las patatas y cocínalas durante unos 10 minutos más, hasta que estén ligeramente tiernas. A continuación, añade las espinacas y cocínalo durante uno o dos minutos más.
  4. Retiramos la sopa del fuego y añadimos la sal y el vinagre, revolviendo para combinarlo bien. Prueba y ajusta los condimentos al gusto.
  5. Asegúrate de sacar las hojas de laurel (si decides añadirlas) antes de servir.

¡Disfruta de tu sopa casera de lentejas, verduras y espinacas!

 

Chocolate caliente casero

Chocolate caliente casero - ITPS

Ingredientes:

  • Leche a tu elección – usa bebida de almendra o avena si quieres hacer un chocolate caliente vegano.
  • Cacao en polvo (sin azúcar)
  • Jarabe de arce
  • Extracto de vainilla pura.
  • Sal
  • Chips de chocolate negro (85%)

Preparación:

  1. Calienta la leche a fuego lento sin que llegue a hervir. A continuación, la batimos junto con el cacao en polvo, el jarabe de arce y una pizca de sal.
  2. Añadimos los chips de chocolate y la vainilla.
  3. Batimos hasta que el chocolate se derrita por completo y tengamos una textura homogénea.
  4. Sírvelo en una taza y… ¡a disfrutar!
  • TIP: ¡La vainilla es una excelente manera de profundizar el sabor del chocolate y hacer que esta receta sepa aún mejor!

_______________________________________________________________________________________________________

  1. Rosa M Ortega. Fundación Española de la Nutrición (FEN). Pautas de hidratación en la población española. Valoración y errores. 2015. Disponible en: https://www.fen.org.es/blog/pautas-de-hidratacion-en-la-poblacion-espanola-valoracion-y-errores/
  2. FESNAD. Hábitos para toda la vida. Hidrtación también es salud. Día Nacional de la Nutrición. XUª Edición. 27-28 de Mayo de 2016.Disponible en: https://www.fesnad.org/resources/files/DNN/2016/dipticoA5.pdf
  3. Sociedad Española De Nutrición Comunitaria (SENC). Guía para una hidratación saludable. La Declaración de Zaragoza. SENC, 2008. Rev Esp Nutr Comunitaria 2009;15(1):225-230. Disponible en : https://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia/guia-de-hidratacion-saludable-senc-2008
  4. Iglesias Rosado C., Villarino Marín A. L., Martínez J. A., Cabrerizo L., Gargallo M., Lorenzo H. et al. Importancia del agua en la hidratación de la población española: documento FESNAD 2010. Nutr. Hosp. 2011; 26( 1 ): 27-36. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112011000100003&lng=es
  5. Beau J. Freund and Andrew J. Young. ENVIRONMENTAL INFLUENCES ON BODY FLUID BALANCE DURING EXERCISE – COLD EXPOSURE. U.S. Army Research Institute of Environmental Medicine. Natick, Massachusetts. April 1995 (cited 26 January 2021.) Disponible en: http://www.cibr.es/ka/apps/cibr/docs/01_05_1995_ENVIRONMENTAL_INFLUENCES_ON_BODY_cold_presure.pdf

 

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TODO POR UN CORAZÓN FUERTE: ESTAR EN FORMA

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Beneficios de realizar actividad física

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BENEFICIOS DE REALIZAR
ACTIVIDAD FÍSICA

Los diferentes tipos de actividad física
tienen muchos beneficios para
la salud física y mental.

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Navidades Saludables

#Consejos 15: Unas Navidades Saludables

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¿Quién ha dicho que las Fiestas Navideñas no pueden ser Saludables?. Si alguien te viene con ese cuento ya puedes rebatirle sin miedo. La Familia Fernández nos trae un vídeo repleto de consejos para que estas Fiestas no te pasen factura el resto del año. Alimentación equilibrada, un poco de cuidado con grasas y la sal y practicar actividad física siempre que sea posible…estos trucos y más!

¡¡FELICES FIESTAS!!

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Compra saludable

#Consejo 14: Consejos para hacer una compra saludable

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La Familia Fernández nos dan estos sencillos consejos para hacer una compra de forma saludable:

  • Antes de ir a comprar planifica un menú variado y equilibrado
  • Repasa los armarios de la cocina para ver los productos que ya tienes
  • No vayas a la compra con el estómago vacío: evitarás caer en tentaciones innecesarias
  • Elige mejor productos frescos
  • Escoge frutas y verduras de temporada
  • Lee las etiquetas: te ayudarán a conocer la caducidad y la composición nutricional
  • Elige productos con menos grasas saturadas como carnes magras, pescados y lácteos denatados
  • Modera la compra de aquellos productos menos recomendables

 

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Regálate salud

Regálate Salud

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Regálate salud

Llega el nuevo año y con él, los nuevos propósitos. Entre nuestros proyectos, debemos incluir hábitos saludables que se consiguen por medio de una buena planificación, una alimentación equilibrada, la práctica de ejercicio físico regular y el mantenimiento del bienestar emocional.

Existen una serie de consejos que nos pueden ayudar a volver a una rutina ordenada con la que comenzar este nuevo año lleno de buenas intenciones.

Evita remordimientos

Durante las fiestas navideñas, resulta muy complicado no caer en los excesos, pero lo que sí podemos evitar es contrarrestar de manera exagerada estos descuidos hasta el punto de adoptar prácticas alimentarias desequilibradas y poco recomendables. La dieta se debe ir adaptando de manera progresiva, gradual y planificada, realizando 5 comidas al día junto con almuerzos y meriendas en forma de fruta, bocadillos, zumos naturales y lácteos.

Planifica tu compra

Es recomendable programar las comidas de la semana con antelación, teniendo en cuenta que se pueden aprovechar alimentos que hayan sobrado tras las fiestas navideñas e incluirlos en multitud de preparaciones. Esto nos ayudará a obviar alimentos innecesarios que, a menudo, se añaden a la cesta de la compra y lo único que aportan es un exceso de calorías y grasas poco saludables. Realiza una compra responsable y sostenible incluyendo verduras y frutas de temporada.

Equilibra la balanza

Probablemente, las comidas copiosas características de la Navidad no hayan sido del todo equilibradas, ya que en estas suelen predominar los platos principales contundentes acompañados de una amplia oferta de entrantes de todo tipo, a los cuales es complicado resistirse. Por ello, es necesario recuperar este equilibrio e incorporar de nuevo a tu dieta todos los grupos de alimentos, es decir: legumbres, vegetales, cereales preferentemente integrales y proteínas magras de origen tanto animal como vegetal, en las cantidades recomendadas para cada uno de ellos. Sin olvidarnos del agua mineral como la mejor opción con la que acompañar las comidas.

Alterna entre las distintas fuentes de proteínas

Ante la gran variedad de proteínas de las que disponemos, las recomendaciones aconsejan el consumo diario de 1 a 3 raciones de proteínas magras alternando entre las distintas fuentes de origen animal y vegetal. Entre las de origen animal se encuentran la carne de aves sin piel, el conejo o el lomo y solomillo de cerdo, el pescado, los huevos (sobre todo la clara) y los productos lácteos menos grasos, mientras que algunos ejemplos de fuentes de proteína vegetal son las legumbres o los frutos secos.

En el caso de las fuentes de proteína más grasas, como algunos derivados cárnicos y lácteos como los quesos grasos, su consumo recomendado es ocasional o moderado, es decir, de 1 a 2 veces por semana.

Desayuna como un rey

Esta comida va a contribuir a nuestro rendimiento tanto físico y mental a lo largo de todo el día. Por ello, un desayuno ha de ser completo y equilibrado, es decir, que incluya un lácteo en forma de leche o yogur, una pieza de fruta, algún cereal, como por ejemplo avena o tostadas de pan integral, a las que se le puede añadir derivado cárnico como pavo, jamón cocido y también un toque vegetal con unas rodajas de tomate natural o unos brotes verdes acompañados de unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

De esta forma, se proporciona la energía y nutrientes necesarios para empezar el día y, junto con el almuerzo de media mañana, regular el hambre hasta la comida principal.

Vuelta al ejercicio

Es conveniente retomar la rutina de ejercicio de forma gradual para favorecer la pérdida del exceso de peso ganado en navidades y recuperar la forma física. Además, con el ejercicio se liberan endorfinas que, a nivel mental, favorecen la sensación de bienestar. Dedicar tiempo a uno mismo a través de la actividad física repercute de manera muy positiva en el bienestar personal, tanto física como mentalmente.

¡Incorpora estos pequeños consejos a tu día a día para conseguir un comienzo de año activo y positivo!

La familia Fernández

Presentación de la Familia Fernández

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Presentación de la Familia Fernández

La Familia Fernández, una familia como otra cualquiera, está formada por:

  • Clara y Juan: los padres
  • Sergio: el hijo adolescente
  • Ana: la hija de 4 años de edad
  • Carlitos: el bebé de 6 meses
  • Sofía y Ramón: los abuelos
  • Laura y Javi: los tíos

A través de sus miembros, la familia Fernández nos dará consejos sobre salud, alimentación, bienestar físico y emocional, medioambiente… Estos consejos e información se presentan en un formato vídeo infográfico muy visual e ilustrativo, fácil de entender. Cada mes, un nuevo #Consejo.

Es una creación de Instituto Tomás Pascual Sanz.